Рецепт: Картофельная запеканка - С очень вкусной заливкой

Запеканки очень любим. И поэтому готовим очень часто.
В этот раз решила приготовить запеканку с очень вкусной заливкой.
Сначала отвариваем картофель.

Добавляем в него молоко и 2 яйца и делаем из него пюре, которое первым слоем выкладываем на противень.

Следующим слоем будут жареные шампиньоны. Шампиньоны режем вдоль и обжариваем на растительном масле.

Обжаренные шампиньоны выкладываем сверху на пюре.

В это время берем фарш, у меня домашний, посыпаем его специями и солью и обжариваем.

Затем фарш выкладываем на шампиньоны.

Чистим лук и морковь, лук режем мелко, а морковь натираем на терке. Лук с морковкой обжариваем на сковороде на растительном масле.

И делаем заливку. В миксер добавляем 300 мл молока, затем 3 яйца.

Кладем 3 ложки муки, пакетик разрыхлителя и 3 ложки майонеза.

Все взбиваем и заливаем сверху запеканку.

Ставим в духовку на 180 градусов на минут 40.

Нарезаем квадратиками и выкладываем на тарелку.

Вот такая вкусная запеканка получилась!
Приятного аппетита!