Рецепт: Салат "Мимоза" - праздничный, порционный

Салат "Мимоза" - это салат советского времени, ещё его можно назвать салатом детства. Меняется форма подачи салата, а вкус остается тот же. Для его приготовления ставлю вариться овощи - морковь и картофель.

Когда они сварятся, сливаю воду и даю им остыть.

Пока овощи остывают, занимаюсь другими ингредиентами. Рыбу-консервы разминаю вилкой. Я использовала скумбрию в масле.

Вареные яйца очищаю.

Разделяю их на белки и желтки.

Желтки разминаю вилкой.

А белки мелко нарезаю.

Репчатый лук очищаю, мою и мелко нарезаю.

Остывший картофель очищаю и мелко нарезаю. Морковь также очищаю и нарезаю.

Начинаю собирать салат. Я подаю его порционно, каждому человеку в отдельной тарелке. Первый слой - картофель.

Смазываю его майонезом.

Затем репчатый лук.

Следующий слой - яичные белки.

Затем выкладываю рыбу и слегка смазываю майонезом.

Следующий слой - варенная морковь.

Смазываю этот слой майонезом.

Завершаю салат измельченным яичным желтком. Салат готов, убираю его в холодильник на 2 часа. Затем подаю его к столу.

Приятного аппетита!

Во времени не учитывается время пропитки салата.