Добавить рецепт
РагнедаБеларусь, Бобруйск
Репутация: +8263Все рецепты автора: 479
Дата публикации: 2016-02-26
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Блинчики с рисом и яйцом - Запеченные в духовке
Ингредиенты:
яйца куриные - 4 шт;
сахар-песок - 1 ст.л.;
соль - щепотка;
масло растительное - 1 ст.л.;
молоко - 250 мл;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
мука пшеничная - 100 г;
каша рисовая - 150 г;
зелень - по вкусу;
специи - по вкусу;
ветчина - 250 г;
сыр твердый - 150 г
Способ приготовления:
яйца куриные - 4 шт;
сахар-песок - 1 ст.л.;
соль - щепотка;
масло растительное - 1 ст.л.;
молоко - 250 мл;
сода пищевая - 0,5 ч.л.;
мука пшеничная - 100 г;
каша рисовая - 150 г;
зелень - по вкусу;
специи - по вкусу;
ветчина - 250 г;
сыр твердый - 150 г
Совсем скоро будет масленица. И всякая хозяйка начинает потихоньку искать новые рецепты блинов и блинных рецептов. Я не стала исключением, и уже начала подбирать ассортимент блюд к этому празднику. Но помимо интересных праздничных вариантов мне на глаза попадаются также повседневные блюда на основе блинов, которыми легко накормить голодную семью за ужином. Одним из таких оригинальных блюд для меня стали блины, запеченные под сыром. Рецепт взят из кулинарной книги моей мамы.
Для начала займемся блинами. Для этого в глубокой миске смешаем 1 яйцо, соль и сахар. Хорошо взбиваем, чтобы желток и белок смешались в единую массу.
Добавляем растительное масло.
Наливаем молоко (его лучше подогреть).
Добавляем соду, погашенную уксусом.
Насыпаем муку. Хорошо вымешиваем тесто, чтобы не было комков. Я обычно использую для этого миксер – получается очень быстро.
Выпекаем тонкие блинчики.
У меня осталось немного риса от завтрака, поэтому я пустила его в начинку (собственно, потому и выбрала этот рецепт, т. к. там используется рисовая каша).
В миску с рисом добавляем вареные яйца (3 шт). яйца я натираю на крупной терке.
Добавляем зелень (у меня сушеная), соль, специи. Хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
Остывшие блины разрезаем пополам. На каждую половинку распределяем немного начинки.
Сворачиваем блинчик рулетом и выкладываем в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Так поступаем со всеми блинами. Резать блины на половинки нужно для того, чтобы они более плотно заполнили форму, чтобы не оставалось просветов.
Ветчину или вареную колбасу натираем на крупной терке. Выкладываем ее поверх блинов, распределяя по всей поверхности формы.
Сыр натираем произвольно. Я люблю мелкую сырную терку, поэтому тру на ней. Посыпаем сверху ветчины (или колбасы) натертый на терке сыр.
Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился. Все! Запеченные с сыром блины готовы. Получается интересное и сытное блюдо. Приятного аппетита!
Для начала займемся блинами. Для этого в глубокой миске смешаем 1 яйцо, соль и сахар. Хорошо взбиваем, чтобы желток и белок смешались в единую массу.
Добавляем растительное масло.
Наливаем молоко (его лучше подогреть).
Добавляем соду, погашенную уксусом.
Насыпаем муку. Хорошо вымешиваем тесто, чтобы не было комков. Я обычно использую для этого миксер – получается очень быстро.
Выпекаем тонкие блинчики.
У меня осталось немного риса от завтрака, поэтому я пустила его в начинку (собственно, потому и выбрала этот рецепт, т. к. там используется рисовая каша).
В миску с рисом добавляем вареные яйца (3 шт). яйца я натираю на крупной терке.
Добавляем зелень (у меня сушеная), соль, специи. Хорошо перемешиваем, чтобы ингредиенты распределились равномерно.
Остывшие блины разрезаем пополам. На каждую половинку распределяем немного начинки.
Сворачиваем блинчик рулетом и выкладываем в жаропрочную форму, смазанную маслом.
Так поступаем со всеми блинами. Резать блины на половинки нужно для того, чтобы они более плотно заполнили форму, чтобы не оставалось просветов.
Ветчину или вареную колбасу натираем на крупной терке. Выкладываем ее поверх блинов, распределяя по всей поверхности формы.
Сыр натираем произвольно. Я люблю мелкую сырную терку, поэтому тру на ней. Посыпаем сверху ветчины (или колбасы) натертый на терке сыр.
Ставим блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут, чтобы сыр хорошо расплавился. Все! Запеченные с сыром блины готовы. Получается интересное и сытное блюдо. Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
