Добавить рецепт
milagra200886Россия, Белгород
Репутация: +8325Все рецепты автора: 337
Дата публикации: 2016-02-26
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Гречневый суп с фрикадельками - Лёгкий суп без зажарки
Ингредиенты:
фарш свиной - 500 гр;
картофель - 500 гр;
морковь - 2 шт;
лук репчатый - 2 шт;
чеснок - 1 головка;
зелень - 1 пучок;
специи - по вкусу;
вода - 4 л
Способ приготовления:
фарш свиной - 500 гр;
картофель - 500 гр;
морковь - 2 шт;
лук репчатый - 2 шт;
чеснок - 1 головка;
зелень - 1 пучок;
специи - по вкусу;
вода - 4 л
Фарш у меня ранее был заправлен - в нём молоко и много специй.
Мокрыми руками скатать небольшие фрикадельки - при варке они немного увеличатся в размере.
Опустить фрикадельки в кипящую посоленную по своему вкусу воду,
А в это время очистить морковь,
Нарезать её кубиками и отправить в бульон.
Проварить фрикадельки с морковью 10 минут.
В это время очистить картофель
И нарезать его кубиками.
Очистить лук
И нарезать его брусочками.
Гречку хорошо промыть и удалить всплывшие зёрна и мусор.
Отправить картофель, лук и гречку в бульон и проварить ещё 10 минут.
В это время очистить чеснок
И измельчить его.
В сварившийся суп добавить чеснок и перцы по вкусу - у меня чёрный и красный молотые.
Овощи равномерно сварились, поэтому осталось лишь дать супу немного настояться под крышкой.
Не жирный суп готов!
Подавать конечно же со свеже-измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
Мокрыми руками скатать небольшие фрикадельки - при варке они немного увеличатся в размере.
Опустить фрикадельки в кипящую посоленную по своему вкусу воду,
А в это время очистить морковь,
Нарезать её кубиками и отправить в бульон.
Проварить фрикадельки с морковью 10 минут.
В это время очистить картофель
И нарезать его кубиками.
Очистить лук
И нарезать его брусочками.
Гречку хорошо промыть и удалить всплывшие зёрна и мусор.
Отправить картофель, лук и гречку в бульон и проварить ещё 10 минут.
В это время очистить чеснок
И измельчить его.
В сварившийся суп добавить чеснок и перцы по вкусу - у меня чёрный и красный молотые.
Овощи равномерно сварились, поэтому осталось лишь дать супу немного настояться под крышкой.
Не жирный суп готов!
Подавать конечно же со свеже-измельчённой зеленью.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Комментарии к рецепту:
milagra200886 · 2016-02-27 20:09:19
Это я с 16 лет сама всему училась и училась готовить. Как оказалось я 50% своих блюд так "придумала" =)
ответить
