Добавить рецепт
milagra200886Россия, Белгород
Репутация: +8325Все рецепты автора: 337
Дата публикации: 2016-02-26
Рецепт понравился: 39 
Рецепт: Горячие бутерброды - + колбаса, сыр, листья салата
Ингредиенты:
хлеб черный - 4 кусочка;
яйца куриные - 4 шт;
сыр пластинками (для тостов) - 4 шт;
колбаса докторская - 4 колечка;
салат листья - 4 листика;
специи - немного;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
хлеб черный - 4 кусочка;
яйца куриные - 4 шт;
сыр пластинками (для тостов) - 4 шт;
колбаса докторская - 4 колечка;
салат листья - 4 листика;
специи - немного;
масло растительное - для жарки
Бутерброды конечно же очень хороши в горячем виде!
Вбить яйца в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
У меня большие двух-желтковые яйца 3шт - очень вкусно, когда много желтка.
На этом же этапе немного посолить и поперчить яйца.
Жарить яйца на небольшом огне 5 минут.
Аккуратно с помощью лопатки перевернуть яйца на другую сторону буквально на пол минутки - слегка подсолить эту сторону яиц.
Нужно чтобы сторона чуть прожарилась, желтки слегка схватились, но при этом остались сырыми.
Вернуть яйца первой стороной кверху.
Выложить на яйца хлеб и хорошенько его придавить - сырые желтки под хлебом вытекут, тем самым приклеив его к себе.
Так протомить будущий бутерброд на слабом огне ещё минут 5-10 (ну или на сильном быстренько зажарить - но тогда может появиться зажаренная корка снизу).
Аккуратно ножом разрезать яйца между кусками хлеба.
Вот такие нежные яйца и аппетитные желтки у меня вышли - на грани между "сырые" и "прожаренные".
Выложить на сковороду колечки колбасы.
Прожарить с двух сторон.
Готовую колбасу я выложила сначала на тарелку
И хорошенько промокнула жир.
Выложить колбасу поверх яиц.
Сыр я использовала вот такой.
Выложить пластинки сыра поверх колбасы.
Листья салата помыть и дать стечь воде.
Выложить листочки на сыр.
Ну вот и всё!
Приятного перекуса)
Вбить яйца в разогретую сковороду, смазанную растительным маслом.
У меня большие двух-желтковые яйца 3шт - очень вкусно, когда много желтка.
На этом же этапе немного посолить и поперчить яйца.
Жарить яйца на небольшом огне 5 минут.
Аккуратно с помощью лопатки перевернуть яйца на другую сторону буквально на пол минутки - слегка подсолить эту сторону яиц.
Нужно чтобы сторона чуть прожарилась, желтки слегка схватились, но при этом остались сырыми.
Вернуть яйца первой стороной кверху.
Выложить на яйца хлеб и хорошенько его придавить - сырые желтки под хлебом вытекут, тем самым приклеив его к себе.
Так протомить будущий бутерброд на слабом огне ещё минут 5-10 (ну или на сильном быстренько зажарить - но тогда может появиться зажаренная корка снизу).
Аккуратно ножом разрезать яйца между кусками хлеба.
Вот такие нежные яйца и аппетитные желтки у меня вышли - на грани между "сырые" и "прожаренные".
Выложить на сковороду колечки колбасы.
Прожарить с двух сторон.
Готовую колбасу я выложила сначала на тарелку
И хорошенько промокнула жир.
Выложить колбасу поверх яиц.
Сыр я использовала вот такой.
Выложить пластинки сыра поверх колбасы.
Листья салата помыть и дать стечь воде.
Выложить листочки на сыр.
Ну вот и всё!
Приятного перекуса)
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
MamaViktorii · 2016-02-26 11:45:14
Говорят хорошая примета, если попадаются яйца с двумя желтками))
ответить
milagra200886 · 2016-02-26 12:54:26
А если идёшь и покупаешь сразу десятка два двух-желтковых яиц? =)
ответить
MamaViktorii · 2016-02-26 14:26:55
У меня в десятке 8 было, если честно я испугалась сначала)) и думала а нормальные ли ни?))
ответить
milagra200886 · 2016-02-26 15:05:02
Не знаю)) У нас в магазинах продают отдельно обычные яйца любых размеров и ферм по 40-60руб - видов 15-20 наверно, и отдельно по 70р лежат большие двух-желтковые.
ответить
MarinaRafailova · 2016-02-27 10:13:31
мне только раз в жизни попалось такое яйцо в простой упаковке. я была удивлена что за мутант)) но это было давно. а теперь вон бери десятками))
ответить
milagra200886 · 2016-02-27 11:12:52
Тоже так делаю иной раз. У меня такие рецепты, где вырезаю, уже есть здесь)
ответить
