Рецепт: Гнезда из макарон с фаршем - Со сметанной заливкой и сыром в духовке.

Давненько я собиралась приготовить гнезда из макарон с фаршем, пока муж не купил мне их и не принес домой. Вот такая пачка с макаронными изделиями гнезда от Роллтон приехала ко мне домой. Отдельное спасибо производителю за такую упаковку.

12 небольших гнездышек у меня было в наличии. Варить их будем в последнюю очередь, сначала подготовим заливку для гнезд и макарон и фарша.

Для приготовления заливки необходимо почистить одну луковицу и одну морковку. Лук режем небольшими кубиками, морковь натираем на крупную терку. Оба компонента обжариваем на подсолнечном масле- сначала лук до слегка золотистого состояния, а затем и морковку до мягкости.

Вливаем в сковороду с овощами 2 стакана воды, добавляем сметану и солим по вкусу.

Как только вода закипит, заливка для макарон готова.
Фарш у меня смешанный- свино-говяжий. К нему я добавлю еще одну мелко порезанную луковицу и перемешаю.

Чтоб наши гнезда быстрее приготовились, опускаем их на минуту в кипящую подсоленую воду, кипятить не советую, т. к. они развалятся скорее всего.

Готовить свое блюдо я буду в керамической форме для запекания- смазываю ее предварительно масло подсолнечном и выкладываю гнезда, они у меня как раз все и помещаются туда плотненько.

Каждое гнездо из макарон наполняю фаршем.

А сверху заливаю соусом и сметаны и овощей. Важно, чтоб соус полностью покрыл макароны с фаршем, иначе верхушки их получатся немного жестковатыми и обветренными.

Если вам не хватило соуса, смело добавьте в форму немного воды.
Сверху посыпаем натертым на мелкой терке сыром.

Отправляем гнезда из макарон с фаршем в духовку, разогретую до 170-180 градусов. Время приготовления займет примерно 40-50 минут. Чтоб макароны не обветрились, накройте их сверху фольгой или же используйте форму для запекания с крышкой.

Готовое блюдо выглядит очень аппетитно, аромат из духовки быстро расходится по всему дому и зовет на кухню все домочадцев.

Подавать гнезда из макарон с фаршем советую в теплом виде с каким-то легким салатиком.
Приятного аппетита и удачных вам кулинарных экспериментов!