Рецепт: Шампудли - В мультиварке

Это блюдо из моего детства. Когда ездила к бабушке в Украину она часто готовила шампудли нам.

Очень сытное и вкусное блюдо. Я буду делать маленькую порцию, т. к. хочу сделать это в мультиварке, а много шампудлей туда не влезет. Причем они прилично увеличиваются в размере. Когда нужны большие порции, то делаю в кастрюле или казане.

Первым делом займемся мясом. Режим, вываливаем в чашу и включаем режим тушение.

Когда мясо будет мягким, делаем тесто. Выливаем кефир в миску, солим, добавляем муку. Вымешиваем туго тесто. И когда тесто будет уже густым, начинаем всыпать соду не большими порциями. И это самый главный секрет! Соду вмешивать уже в почти готовое тесто. Оставляем «отдохнуть».

Этим временем чистим и режим картофель дольками. И с легка обжариваем на растительном масле.

Потом режим морковь и добавляем ее к мясу.

Раскатываем тесто в пласт, смазываем растительным маслом и выдавливаем чеснок. Скручиваем рулетом и режим шириной примерно 1,5 см.

На мясо высыпаем картофель, наливаем воду, что бы она скрывала только картошку. Солим. Выкладываем шампудли. И тушим минут 30-40. Самое главное первых минут 20 не открывать крышку.

Вот все и готово! В тарелку кладем шампудли, картошку и мясо.

Приємного апетиту (приятного аппетита)