Добавить рецепт
zolotaiaРоссия, Норильск
Репутация: +12972Все рецепты автора: 364
Дата публикации: 2016-02-26
Рецепт понравился: 46 
Рецепт: Фрикасе из куриных желудков со сливками и чаем - в нежнейшем соусе
Ингредиенты:
куриные желудки - 600-700 гр;
сливки 20% - 100-150 мл;
чай черный - 100-150 мл;
мука - 1-2 ст.л.;
масло растительное - 1-2 ст.л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
лавровый лист - 1-2 шт;
перец горошком - 0,5 ч.л.;
лук репчатый - 1 шт
Способ приготовления:
куриные желудки - 600-700 гр;
сливки 20% - 100-150 мл;
чай черный - 100-150 мл;
мука - 1-2 ст.л.;
масло растительное - 1-2 ст.л.;
соль - по вкусу;
специи - по вкусу;
лавровый лист - 1-2 шт;
перец горошком - 0,5 ч.л.;
лук репчатый - 1 шт
Всем, доброго времени суток!!!
Хочу вам предложить рецепт вкусного блюда из куриных желудочков. Самое сложное и долгое в этом блюде отварить куриные желудки. Сначала я их промываю хорошенько, убираю все лишнее. Помещаю желудки в кастрюлю и заливаю холодной водой. Ставлю кастрюлю на плиту, добавляю в кастрюлю лавровый лист и перец черный горошком. Довожу до кипения на сильном огне, снимаю образовавшуюся пену, огонь убавляю и накрываю кастрюлю крышкой. Варю желудки до готовности примерно 1,5 часа.
Готовые желудки охлаждаю, их так же можно сварить заранее. Нарезаю небольшими кусочками
Очищенный репчатый лук нарезаю полукольцами, но можно нарезать так как вам больше нравится
В сковороде разогреваю пару столовых ложек растительного масла без запаха и выкладываю нарезанные желудки и лук
как только лук станет прозрачным, добавляю муку, перемешиваю
беру сливки и заваренный чай
вливаю в сковороду чай
и сливки
Довожу до кипения, соус сразу густеет. Плиту выключаю накрываю крышкой и даю протомиться минут 10-15
и можно подавать, перед подачей посыпала свежей зеленью
можно кушать так, а можно подать гарнир, подойдет и картошечка, и гречка или макароны
Из простых продуктов получилось очень вкусное, сытное блюдо. Соус очень нежный и вкусный. Спасибо всем за внимание, надеюсь, мой рецепт кому то пригодится. Приятного аппетита!!!
Хочу вам предложить рецепт вкусного блюда из куриных желудочков. Самое сложное и долгое в этом блюде отварить куриные желудки. Сначала я их промываю хорошенько, убираю все лишнее. Помещаю желудки в кастрюлю и заливаю холодной водой. Ставлю кастрюлю на плиту, добавляю в кастрюлю лавровый лист и перец черный горошком. Довожу до кипения на сильном огне, снимаю образовавшуюся пену, огонь убавляю и накрываю кастрюлю крышкой. Варю желудки до готовности примерно 1,5 часа.
Готовые желудки охлаждаю, их так же можно сварить заранее. Нарезаю небольшими кусочками
Очищенный репчатый лук нарезаю полукольцами, но можно нарезать так как вам больше нравится
В сковороде разогреваю пару столовых ложек растительного масла без запаха и выкладываю нарезанные желудки и лук
как только лук станет прозрачным, добавляю муку, перемешиваю
беру сливки и заваренный чай
вливаю в сковороду чай
и сливки
Довожу до кипения, соус сразу густеет. Плиту выключаю накрываю крышкой и даю протомиться минут 10-15
и можно подавать, перед подачей посыпала свежей зеленью
можно кушать так, а можно подать гарнир, подойдет и картошечка, и гречка или макароны
Из простых продуктов получилось очень вкусное, сытное блюдо. Соус очень нежный и вкусный. Спасибо всем за внимание, надеюсь, мой рецепт кому то пригодится. Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
kulinarochka · 2016-02-26 17:07:41
люблю желудки,правда такой способ не пробовала,выглядит аппетитно!
ответить
