Добавить рецепт
MonitoРоссия, Москва
Репутация: +9984Все рецепты автора: 321
Дата публикации: 2016-02-27
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Ленивые котлеты - отлично подходят для гамбургеров или бутербродов
Ингредиенты:
фарш свино-говяжий - 400 г;
яйца куриные - 1 шт.;
кефир - 0.3 ст.;
лук репчатый - 1 шт.;
крахмал картофельный - 4 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Способ приготовления:
фарш свино-говяжий - 400 г;
яйца куриные - 1 шт.;
кефир - 0.3 ст.;
лук репчатый - 1 шт.;
крахмал картофельный - 4 ст.л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для жарки
Когда нет времени лепить котлеты, я всегда делаю вот такой их ленивый экспресс-вариант.
В глубокую посуду вбить яйцо, влить кефир.
Смесь поперчить и посолить по вкусу, взбить вилкой.
Положить в кефирно-яичную смесь фарш.
Лук(берите небольшую луковицу) очистить, помыть и порубить на мелкие кубики. Добавляем лук в фарш и всё тщательно перемешиваем, оставляем минут на 20 настояться. За это время фарш напитается ароматом лука и перца.
Затем добавляем крахмал(его можно заменить и мукой), хорошо перемешиваем. Крахмал я добавляю потому, что с ним котлеты получаются более нежные и сочные.
В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Столовой ложкой выкладываем наши котлеты, придавая форму нужного размера. Если жарите их для гамбургеров, то необходим диаметр большего размера.
Жарим с обеих сторон по 7-10 минут.
Котлетки готовы и можно их употреблять с гарниром или овощами.
Или сделать бутерброды, которые удобно взять и с собой на работу, учёбу или в поездку.
Приятного Вам аппетита!
В глубокую посуду вбить яйцо, влить кефир.
Смесь поперчить и посолить по вкусу, взбить вилкой.
Положить в кефирно-яичную смесь фарш.
Лук(берите небольшую луковицу) очистить, помыть и порубить на мелкие кубики. Добавляем лук в фарш и всё тщательно перемешиваем, оставляем минут на 20 настояться. За это время фарш напитается ароматом лука и перца.
Затем добавляем крахмал(его можно заменить и мукой), хорошо перемешиваем. Крахмал я добавляю потому, что с ним котлеты получаются более нежные и сочные.
В сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Столовой ложкой выкладываем наши котлеты, придавая форму нужного размера. Если жарите их для гамбургеров, то необходим диаметр большего размера.
Жарим с обеих сторон по 7-10 минут.
Котлетки готовы и можно их употреблять с гарниром или овощами.
Или сделать бутерброды, которые удобно взять и с собой на работу, учёбу или в поездку.
Приятного Вам аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
