Торт "Прага"


Репутация: +63
Все рецепты автора: 5
Дата публикации: 2016-02-27
Рецепт понравился: 16

Рецепт: Торт "Прага" - в домашних условиях

Ингредиенты:
мука - 320 г;
сахар-песок - 330 г;
разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.;
какао - 5 ст.л.;
питьевая вода - 0,75 ст.;
масло растительное - 0,75 ст.;
сметана - 300 г;
масло сливочное - 300 г;
молоко сгущенное - 140 г;
шоколад горький не менее 70% - 100 г
Способ приготовления:

Торт Прага фото

Торт «Прага» один из самых знаменитых и самых простых в изготовлении тортов. Существует множество вариантов этого кондитерского лакомства, но характерны для него три постоянные составляющие: шоколадные коржи (бисквитные), шоколадная глазурь и масляный крем. Торт Прага рецепт которого мы хотим вам предложить отличается от традиционного исполнения отсутствием яиц в составе ингредиентов. Коржи мы будем печь на основе сметаны, а шоколадную глазурь приготовим из равных пропорций сливочного масла и горького шоколада. Таким образом, сегодня мы расскажем, как приготовить торт Прага пошагово и наш рецепт с фото вам в этом поможет. Приступим.

1) Смешаем в отдельной ёмкости сухие ингредиенты: просеянную муку, какао (4 ст. л.) лучше тоже просеять, разрыхлитель и сахар.

Торт Прага фото



2) Также отдельно соединим жидкие составляющие: питьевую воду, растительное масло и сметану.

Торт Прага фото



3) Жидкие компоненты смешаем с сухими.

Торт Прага фото



4) Хорошенько перемешаем. Тесто готово.

Торт Прага фото



5) Подготовим форму для выпекания: смажем бортики сливочным маслом и застелем дно пекарской бумагой. Выложим в неё шоколадное тесто.

Торт Прага фото



6) Духовка уже должна быть разогрета до температуры выпекания 180 градусов. Поставим в неё заполненную форму на час. Готовность бисквита следует проверять деревянной лучиной, потому что время выпекания может колебаться.

Торт Прага фото


7) Испечённый бисквит должен полностью остыть, после чего разрежем его на три примерно равных диска. Очень удобно для этого использовать обычную нить. Ножом вдоль по бортику коржа делается насечка (по кругу), в эту насечку устанавливается нить и протягивается. Диски получаются с ровной поверхностью.

Торт Прага фото


8) Начнём готовить масляный крем. Мягкое сливочное масло (в количестве 200 г) на большой скорости взобьём миксером.

Торт Прага фото



9) К нему всыплем ложку (столовую) какао-порошка и добавим сгущённое молоко. Ещё минуту будем взбивать. Масляный крем готов.

Торт Прага фото



10) Начнём собирать домашний торт Прага. По нижнему бисквитному диску равномерно распределим приготовленный крем. Сверху положим следующий диск и также распределим по поверхности крем. Третий бисквит накроет кремовую прослойку.

Торт Прага фото


11) Глазурь будем готовить из равных пропорций шоколада горького (100 г) и масла сливочного (100 г). Для этого их растопим на водяной бане - должна получится гладкая эмульсия.

Торт Прага фото



12) Подождём, пока глазурь немного остынет и аккуратно покроем ею наш торт Прага. Украсим тёртым шоколадом и поместим в холодильник на 4-5 часов. Кусочек чудесного шоколадного лакомства отлично будет смотреться с чашечкой ароматного эспрессо.

Торт Прага фото

Надеемся торт Прага рецепт с фото который мы предложили сегодня придётся вам по вкусу.

Торт Прага фото


Торт Прага фото



Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 120 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Taranik99
Какой хороший тортик у вас получился!) ответить
Svetlata
О спасибо))) ответить
IriMonk
Какой тортик сочный и красивый получился! ответить
Svetlata
Да да он очень пропитанный получился))) всем домочадцам понравился ответить
Sonya 31
Шикарно! ответить
Svetlata
Спасибо... обожаю этот тортик и готовлю уже не в пеовый раз))) ответить
zaedyvse
Торт замечательно приготовлен! ответить
Svetlata
Спасибо))) мне очень приятно ответить
gapapolya
чудо как хорош. Люблю когда аккуратно и ничего лишнего ответить
Svetlata
Спасибо!!!!) ответить
juliet-zh
обожаю сладенькое ))) ответить
Svetlata
Я, к несчастью для своей фигуры, тоже)))) ответить
oksa7
очень понравился, обязательно приготовлю ) ответить
Svetlata
Спасибо))) очень приятно ответить
Специя
какой же он у вас шикарный получился! ответить
evlampia24
аппетитный тортик завтра сделаю своим сладкоежкам ответить
Оставить свой комментарий