Рецепт: Рыба, запеченная в кефире - очень сочная

Рада приветствовать всех-всех на моей страничке Сайта Фото рецептов!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего нежного блюда из рыбы, которое запекается под кефиром. Для приготовления такой рыбы лучше брать жирные сорта, где больше всего содержание омега-3 (ненасыщенных жирных кислот, необходимых нашему организму, особенно сейчас, в весеннее время года). Обычно я готовлю это блюдо из скумбрии. Иногда из терпуга или сельди, что гораздо реже.

Сначала подготовьте рыбу, хорошо промыв её и разделав на филе без костей. Нарежьте её небольшими кусочками. Можно просто разделить рыбу на две половины вдоль и запекать в таком виде.
Сырую морковь натрите на крупной тёрке и уложите на дно формы.

Лук нарежьте полукольцами, уложите его на морковь.

Сверху овощи брызните маслом.

Уложите на овощи рыбку, равномерно посыпав сверху всеми видами пряностей.

Кефир смешайте с солью и также равномерно полейте им рыбу с овощами.

Запекайте блюдо в духовке (можно не разогревать предварительно) 25 - 30 минут при температуре 200 - 210 градусов.

Сочная нежная и вкусная рыбка, запечённая под кефиром, готова! Подавайте её сразу, с пылу-жару, с запечённым ароматным картофелем, зеленью и салатом из свежих овощей. Соус здесь не нужен, потому что само по себе рыбное блюдо получается сочным, как в соусе.

Успешного приготовления и Приятного аппетита!