Рецепт: Творожная запеканка - по-быстрому

Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости сайта. Хочу предложить Вашему вниманию рецепт творожной запеканки с белым шоколадом. Сам по себе рецепт ничем не выдающийся, но белый шоколад придает особую изюминку. Готовить буду безо всяких заморочек.

Я выбираю творог, жирностью один процент. Люблю зернистый творог использовать в таких запеканках. Он придает особую рассыпчатость.

К творогу я добавляю сахар, соль и яйца. Яйца лучше немного взбить в отдельной миске, а потом соединить с творогом. Но так как у меня запеканка "по-быстрому", я не буду это делать.

Смешиваю эти ингредиенты.

Далее добавляю манку и сметану.

Для запеканки мне понадобится половина чайной ложки соды, которую я погашу лимонным соком. Подойдет и уксус и лимонная кислота.

Добавляю соду и немного взбиваю будущую запеканку блендером.

Оставляю тесто постоять минут пятнадцать, чтобы манка набухла. Выкладываю тесто на противень. У меня получился тонкий слой. И когда запеканка уже на противне, добавляю крупные кусочки белого шоколада с орешками. Некоторые кусочки я утопила, а некоторые оставила на поверхности.

Перед тем, как уложить шоколад, сверху смазала запеканку тонким слоем сметаны.

Выпекала запеканку в течение 20 минут при температуре 180 градусов.

Запеканка по такому рецепту получается сочная и немного рассыпчатая. Да, она не высокая, но такая вкусная и ароматная. Белый шоколад делает свое дело.

Подаю запеканку присыпав ее сахарной пудрой и полив сметаной.

Приятного аппетита!