Рецепт: Печенье "Морская ракушка" - с карамельной начинкой

Всем привет!
Сегодня хочу поделится рецептом вкуснейших печенюшек.

Продукты нам понадобятся такие.

Выливаем в емкость теплое молоко.

Высыпаем сахар.

Добавляем дрожжи.

Все хорошенько перемешиваем.

Добавляем яйцо и еще раз перемешиваем.

Пришла очередь маргарина( по желанию можно заменить на сливочное масло). Маргарин должен быть размягченным (не растопленным). Стараемся, на сколько это возможно размешать маргарин с жидкостью.

На этом этапе добавляем ванилин. Всыпаем муку частями.

Добавляем муку до тех пор пока тесто липнит к рукам. Как только тесто перестало липнуть и получилось эластичное и очень мягкое,

мы отправляем его отдохнуть на 1 час в холодильник(да именно в холодильник не смотря на дрожжи). И не забудьте тесто накрыть пленкой или полотенцем чтоб оно не обветрилось. Даже в холоде оно увеличивается раза в 2.

Теперь раскатаем тесто толщеной 3-4 мм.

Вырезаем кружок большой чашкой или поллитровой банкой. В середину насыпаем пол чайной ложки сахара. Не насыпайте много, чтоб избежать вытекание сиропа и его пригорания. Складываем кружок пополам.

Теперь еще раз пополам.

Краешки прижимаем вилкой.

Выкладываем на противень с пергаментом.

Учтите что печенье увеличивается в размере по этому не стоит ложить близко друг к другу. Выпекать при 180 С° до золотистого цвета.

Всем приятного чаепития!