Рецепт: Тако со свининой - и томатами в собственном соку

Всем привет!

Хочу рассказать о интересной разновидности горячей мексиканской закуски или даже блюда, кому как:)

Называется оно тако или такос:

Лично мне, всё вместе по вкусу это напоминает пиццу, только вместо теста у нас здесь мексиканская лепешка и много мяса, в отличии от пиццы. Разновидностей начинки в данной кухне достаточно много, я на этот раз выбрала свинину и томаты. Советую к данной лепешке подавать соус гуакамоле из авокадо.

Ингредиенты:

Свинину порезать на маленькие кусочки и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки:

Добавить томаты в собственном соку и тушить пару тройку минут:

Добавить часть болгарского перца и тушить 3 минуты, чтобы перец всё еще оставался хрустящим:

Далее нарезаем помидоры черри, оставшийся болгарский перец, петрушку и репчатый лук, это для начинки (так же, на данном этапе необходимо нарезать перец чили, он тоже пойдет в начинку, но по скольку я не поклонница острого, у меня тако будет без чили):

Натираем на терке сыр:

Берем лепешку и на одну половину кладем сначала горячую свинину со сковородки:

Сверху кладем начинку из овощей:

И всё посыпаем натертым сыром, желательно класть побольше сыра:

Далее складываем лепешку пополам:

И обжариваем ее на сковороде обязательно без масла с двух сторон на сильном огне по нескольку минут с каждой стороны, следим чтобы зарумянилась корочка, это означает, что и сыр внутри расплавился, а лепешка приобрела золотистый оттенок и вкусную хрустящую корочку:

Вот пример того, как должна выглядеть готовая лепешка:

Если посмотреть внутрь, то там вкусная горячая начинка с расплавленным сыром:

Далее, обжаренный полумесяц разрезаем на 4 части и получается 4 наивкуснейших треугольника горячего мексиканского лакомства:

Для любителей подобных блюд и пиццы, советую почитать мой рецепт "Пицца из батона".

Всем приятного аппетита!