Рецепт: Детское овощное пюре - Ваш малыш будет доволен :)

Сегодня я расскажу рецепт вкусного обеда для вашего малыша:)
Рецепт этот подойдет не только 6-9месячным малышам, но и деткам постарше. Сейчас моей дочке1г.4. мес., и мы до сих пор лопаем это блюдо с превеликим удовольствием :)
Рецепт рассчитан на 2-4 порции, в зависимости от возраста ребенка. Когда дочке только начали вводить прикорм - готовила маленькие порции ежедневно, но потом, попозже, стала готовить на 2-3 раза, так как бывает такое, что возможности стоят у плиты просто нет...
И так, начнем. Достаем из морозильника 100-150граммовый кусочек говяжьего или телячьего филе и приблизительно такой же по весу кусочек филе куриной грудки. Если у вас есть эти продукты в охлажденном виде - еще лучше.

Кстати говоря, при покупке мяса для ребенка, я сразу разделяю его на порционные кусочки, фасую его по пакетикам - и в морозилку. Очень удобно :)
Наливаем воду в кастрюлю, и изначально кладем туда говяжье филе, ставим на огонь, варим под закрытой крышкой до закипания.

Ведь говядина варится дольше, чем курица. Когда закипит - снимаем пену, уменьшаем огонь и варим 30-40 минут.
Затем в кастрюлю добавляем куриное филе.

Варим так же под закрытой крышкой до закипания.
Пока у нас варится мясо, подготавливаем овощи. Чистим морковку, лук, капусту очищаем от жухлых листьев, моем, отрезаем нужное количество.

Когда мясо закипит в очередной раз - опять снимаем пену, разрезаем морковь пополам, отправляем в кастрюлю к мясу.

Варим под закрытой крышкой до закипания.
Когда закипит - добавляем капусту и лук. Я для удобства разрезаю отрезанный кусок капусты еще раз пополам. Лук кладем целиком. Закрываем крышку, варим до закипания.

Дошла очередь и до кабачка. Если кабачок молодой - его можно варить не очищая. Просто нужно тщательно помыть. Если же кабачок жесткий или лежал всю зиму - обязательно нужно снять кожицу и очистить от семян.
Я для дочки летом наморозила кусочки молодых кабачков. И из морозилки два кусочка отправляются сразу в кастрюлю.

Совет: если вы собираетесь варить замороженные овощи, фрукты или ягоды - никогда не размораживайте их перед варкой, при разморозке бОльшая часть полезных свойств овощей и фруктов теряется. Отправляйте из морозилки прямо в кастрюлю.
И кстати, касаемо овощей в данном рецепте - их можно заменить или добавить еще какие-либо. Если нет кабачка, а есть тыква - то смело можно сварить тыкву:) Можно (и даже - нужно!) добавить броколли или цветную капусту. Я бы добавила, но к сожалению, у меня ее нет. Если у ваш малыш склонен к запорам - смело добавляйте свеклу!
Ну вот, все сварилось. Убираем кастрюлю с огня, отливаем немного бульона из кастрюли в небольшую емкость, остальной - сливаем.
Теперь нам нужно порубить все на блендере.
Кстати, можно перетереть на блендере все вместе - мясо и овощи. Но я делаю по раздельности, так как в таком виде их лучше хранить, да и к тому же, не перемешанные продукты (мясо и овощи) лучше сохраняют свои вкусовые свойства. В конце концов, при желании все можно перемешать и в детской тарелочке :)) Можно положить больше мяса или наоборот - овощей, в зависимости от настроение на еду вашего чада :))
Моя дочка любит, когда в тарелочке все по отдельности :)
Изначально займемся мясом. Перекладываем вареную говядину и курицу в блендер. Наливаем туда чуть-чуть отлитого бульона. С бульоном мясо лучше разбивается и превращается в гомогенное пюре. Тщательно растираем на блендере.

В полученное мясное пюре добавляем чайную ложку оливкового масла.
Как известно, в оливковом масле холодного отжима содержится максимум полезных веществ и жирных кислот и минимум вредных соединений. Оно практически на 100% усваивается организмом, помогает росту костной ткани, поэтому педиатры рекомендуют давать детям именно оливковое масло.

Все тщательно перемешиваем, выкладываем в чистую посуду.
Дошла очередь и до овощей. Растираем все на блендере.

Готовое овощное пюре перекладываем в чистую посуду.
Накладываем необходимое количество в тарелочку маленькому гурману, остальное - в специальные детские контейнеры и в холодильник.

Изначально я хранила мясо и овощное пюре в ошпаренных стеклянных баночках из-под детского питания, но после того, как дочке исполнился год, перестала так делать.
По вкусу в овощное пюре или мяско можно добавить немного, 30-50 мл. детского молока или разведенной молочной смеси.
Приятного аппетита! :)