Добавить рецепт
juliet-zhРоссия, Новороссийск
Репутация: +64Все рецепты автора: 8
Дата публикации: 2016-02-28
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Котлеты свиные - с молоком и хлебом
Ингредиенты:
фарш свиной - 500 гр.;
белый хлеб - 2 кусочка;
молоко - 0,5 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 1 ст.л.;
сметана - 1 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки;
мука для панировки - 1 ст.
Способ приготовления:
фарш свиной - 500 гр.;
белый хлеб - 2 кусочка;
молоко - 0,5 ст.;
яйца куриные - 2 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
майонез - 1 ст.л.;
сметана - 1 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу;
соль - по вкусу;
масло растительное - для жарки;
мука для панировки - 1 ст.
Хочу поделиться одним рецептом приготовления котлет. Получаются очень вкусные и мягкие.
1. И так первым делом с чего я начинаю готовить котлетки - это хлеб с молоком. Режем 2 ломтика свежего, белого хлеба на кубики, так он лучше и быстрее пропитается молоком.
Перекладываем хлебные кубики в миску и заливаем их молоком. Отставляем хлеб с молоком в сторону.
Пока хлеб пропитывается молоком мы готовим другую часть котлет.
2. Фарш я разморозила заранее. Лук режем на кубики и в блендер, так в котлетах не чувствуется лук.
Отправляем измельченный лук в миску с фаршем
3. Добавляю в фарш 2 яйца
4. Хлеб за это время уже пропитался и можно его добавить в фарш, но для начала его нужно хорошо измельчить, я это обычно делаю руками.
Теперь можно его переложить в миску с фаршем
5. Теперь добавляем ложку майонеза и ложку сметаны
6. Далее добавляем черный молотый перец и соль. Соль у меня пищевая поваренная только мелкими крупицами, добавляю для начала не сильно много.
Все перемешиваем. Консистенция получается жидковатая, но это нормально. Правда заранее сформировать котлеты не получится.
Ставим сковороду на плиту, наливаем в нее растительного масла и ставим греться. Для сочности я иногда добавляю жира.
7. Насыпаю в тарелку муку для панировки
8. Все теперь можно приступать к жарке котлет. Беру ложку получившейся массы из фарша и остальных ингредиентов и добавляю в муку
Обваливаем в муке, т. к. консистенция жидкая то быстро формуем шарики
И кладем на раскаленную сковороду
Обжариваю каждую сторону примерно 3-4 минуты на медленном огне. Вот и все котлетки готовы
Приятного аппетита!
1. И так первым делом с чего я начинаю готовить котлетки - это хлеб с молоком. Режем 2 ломтика свежего, белого хлеба на кубики, так он лучше и быстрее пропитается молоком.
Перекладываем хлебные кубики в миску и заливаем их молоком. Отставляем хлеб с молоком в сторону.
Пока хлеб пропитывается молоком мы готовим другую часть котлет.
2. Фарш я разморозила заранее. Лук режем на кубики и в блендер, так в котлетах не чувствуется лук.
Отправляем измельченный лук в миску с фаршем
3. Добавляю в фарш 2 яйца
4. Хлеб за это время уже пропитался и можно его добавить в фарш, но для начала его нужно хорошо измельчить, я это обычно делаю руками.
Теперь можно его переложить в миску с фаршем
5. Теперь добавляем ложку майонеза и ложку сметаны
6. Далее добавляем черный молотый перец и соль. Соль у меня пищевая поваренная только мелкими крупицами, добавляю для начала не сильно много.
Все перемешиваем. Консистенция получается жидковатая, но это нормально. Правда заранее сформировать котлеты не получится.
Ставим сковороду на плиту, наливаем в нее растительного масла и ставим греться. Для сочности я иногда добавляю жира.
7. Насыпаю в тарелку муку для панировки
8. Все теперь можно приступать к жарке котлет. Беру ложку получившейся массы из фарша и остальных ингредиентов и добавляю в муку
Обваливаем в муке, т. к. консистенция жидкая то быстро формуем шарики
И кладем на раскаленную сковороду
Обжариваю каждую сторону примерно 3-4 минуты на медленном огне. Вот и все котлетки готовы
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий
