Рецепт: Рулет домашний - с киселем.

Этот рецепт я нашла на просторах интернета. И интересным для меня он стал из-за киселя. С киселем я еще никогда не пекла рулет. Поэтому решила тут же попробовать. Тем более, что брикет киселя как раз был у меня дома.

В оригинальном рецепте кроме киселя нужны еще 3 яйца, 6 столовых ложек муки и сода.

Я делала слово в слово. И вы можете увидеть несоответствие оригинала с количеством муки, которые я указала изначально.

Итак, берем кисель.

Кисель лучше размять заранее. Это я теперь знаю точно!

Добавить яйца, соду и все хорошо вымешать.

Вот что получается на этом этапе.

Далее вводим муку. В оригинале 6 ст. ложек. Я использовала именно столько, но вам советую уменьшить количество муки до 4 ложек, а может даже до 3.

Наше тесто после соединения с мукой готово!

Духовку я разогрела до 200 градусов.
Готовое тесто надо вылить на противень, предварительно застелите или смажьте его.

Выпекается очень быстро. У меня на это ушло минут 5 - 7.

Пока тесто теплое, нужно его смазать и завернуть.
Для смазывания я в этот раз использовала сгущенное молоко, которое соединила с кефиром в равных пропорциях.

Тесто в печи поднялось довольно пышно. Такая пышность создала дополнительные трудности с тем, чтобы наша выпечка завернулась в рулет. Мне пришлось привлекать членов семьи на помощь в этом процессе. Раньше я без них обходилась, но не в этот день.

Именно поэтому я бы рекомендовала чуть уменьшить количество муки с 6-ти ложек хотя бы до 4.

В целом, выпечка получилась на славу. Из этого количества ингредиентов у нас получилось 2 полноценных рулета, какие вы видите в магазинах, с которыми мы пили чай неоднократно.

В следующий раз кисель м не придется уже купить, и если я соберусь снова испечь рулет, то я дополню отзыв новыми фото.