Рецепт: Картофельная запеканка - картофельная запеканка с сыром и помидорами

Рецепт нашего детства, спешу поделиться очень вкусным способ приготовления запеканки из картофеля с мясным фаршем и сырной корочкой. Сначала подготовим продукты:

Картофель почистить и вымыть. Налить кастрюлю холодной воды, положить туда картошку и поставить на огонь. Когда вода закипит положить одну ложку соли и варить до готовности.

Лук репчатый очистить, помыть и нарезать.

Далее обжарим лук на растительном или оливковом масле помешивая около 5 -7 минут.

Добавим фарш, размешаем и будем обжаривать его помешивая около 10 минут.

Затем посолим, поперчим, еще раз перемешаем и накроем крышкой.

Немного потушим фарш с луком на небольшом огне, примерно 5 минут

Далее картофель размять до состояния пюре, добавить слив. масло и яйцо. Как следует перемешать.

Помидоры нарезать дольками или кружочками.

Противень смазываем слив. маслом.

Далее выложить половину пюре и разровнять его.

Далее выкладываем фарш с луком.

Затем выложить оставшееся пюре.

Далее выложить сверху помидоры.

Натрем сыр на мелкой терке.

Присыпаем картофельную запеканку сыром.

Духовку разогреваем до 200 градусов и убираем туда нашу запеканку на 20-30 минут.

Вкусно, сытно и красиво. Приятного аппетита!