Рецепт: Морковно-грушевый пудинг на пару для детей - готовится в мультиварке или пароварке

Сегодня мы с дочкой готовили на завтрак морковно-грушевый пудинг, и теперь я спешу поделить с вами этим замечательным рецептом :) Думаю, он обязательно придется по вкусу вашему малышу:)
Примечательно еще и то, что рецепт довольно прост в исполнении и процесс не занимает много времени.
Берем морковь средних размеров, моем, отвариваем. Остужаем, очищаем от кожуры. Грушу средних размеров моем, очищаем от семечек и кожуры.
Если вы хотите приготовить пудинг к завтраку - морковь лучше сварить накануне вечером.

В это блюдо я всегда использую груши сорта Конференс. Но вполне подойдет сочная, спелая груша другого сорта. Если нет груши - ее легко можно заменить яблоком.
Морковь натираем на мелкой терке.

Мерным стаканом отмеряем 100 мл. молока. Последнее время в это блюдо я использую топленое молоко 4% жирности, нам с дочкой так больше пришлось по вкусу:) Но пудинг очень вкусен и с обычным молоком 3,5% жирности.
Выливаем молоко в кастрюлю, добавляем туда манную крупу и натертую морковь. Все перемешиваем и ставим на плиту, варим до закипания, непрерывно помешивая.
Кстати говоря, о кастрюле... если у вас есть мультиварка, и вам не лень два раза помыть чашу - сначала после варки смеси, а потом после варки на пару, то все эти манипуляции легко можно проводить именно там, что я в принципе, всегда и делаю. Но сегодня с утра на меня накатил какой-то приступ лени, и совсем неохота было делать лишние телодвижения по двойной помывке чаши, ведь варить на пару я буду именно в мультиварке :))) Решила для подготовки смеси воспользоваться кастрюлей.

Когда закипит - еще раз перемешиваем и отставляем кастрюлю в сторону.

Натираем очищенную грушу на мелкой терке.

Добавляем в кастрюлю к сваренной смеси, перемешиваем.

Столовую ложку сахара рекомендую отсыпать куда-нибудь в маленькую емкость, так сподручнее... видно, какое количество его используется, потому что сахар мы будем добавлять и в желток и в белок. Я для этого использую контейнер из-под ниблера :)

Берем яйцо, отделяем желток от белка.

Желток растираем с небольшим количеством сахара из емкости.

Полученную смесь выливаем в кастрюлю с основными ингредиентами.

Белок с оставшимся в емкости сахаром взбиваем блендером.

Желательно взбить до образования белой пены.

Полученную белковую массу выливаем в кастрюлю с вареной смесью, тщательно перемешиваем.

Смесь готова! Теперь нужно вылить ее в смазанную сливочным маслом форму и поставить в мультиварку в режиме "на пару" на 30 мин, или в пароварку на такое же время.
В этот раз мы с дочкой использовали цветные силиконовые формочки, ведь так ярче и веселее :)

Кстати говоря, этот пудинг легко можно дополнить и другими фруктами. Помимо груши сюда отлично "впишется" банан, но моя привереда как то не особо с ним дружна... В летний период отлично подойдут маленькие кусочки персика, абрикоса или какой-нибудь ягодки.
30 минут прошло и пора к столу! :)

Готовый пудинг можно полить несладким йогуртом или нежирной сметанкой. Мы больше предпочитаем йогурт :) Деткам от 3-х лет и старше можно смазать вареньем или джемом, так очень любят мои племянники :)

Приятного вам аппетита и растите здоровенькими! :)