Рецепт: Печенье "Одуванчики" - по-домашнему
Ингредиенты:
желток вареный (куриный) - 3 шт.;
сливочное масло (размягченное) - 125 гр. в тесто 30 гр. в глазурь.;
сметана (без верха) - 3 ст.л.;
мука - 150 гр.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
молоко - 3 ст.л.;
кукурузные палочки - 20 гр.;
кокосовая стружка - 20 гр.
Способ приготовления:
желток вареный (куриный) - 3 шт.;
сливочное масло (размягченное) - 125 гр. в тесто 30 гр. в глазурь.;
сметана (без верха) - 3 ст.л.;
мука - 150 гр.;
разрыхлитель теста - 1 ч.л.;
сахар-песок - 0,5 ст.;
молоко - 3 ст.л.;
кукурузные палочки - 20 гр.;
кокосовая стружка - 20 гр.
Довольно долго рецепт этого печенья лежал у меня в закладках и наконец то я решилась его приготовить. И пожалела, скажу я вам! Пожалела, что не приготовила его раньше!)Печенье превзошло все мои ожидания. Оказалось настолько вкусное, что обязательно испеку еще, только двойную порцию. Тесто получается нежнейшее и просто тает во рту. С мужем сошлись на мнение, что оно определенно напоминает по вкусовым ощущением заварное тесто. А вот такое оно солнечное и позитивное на вид...Первым делом необходимо отварить куриные яйца. Затем отделить желтки от белков и добавить к ним сметану и масло...Растереть все при помощи вилки или ложки...Добавить к массе просеянную муку с разрыхлителем...И замесить мягкое тесто. Долго вымешивать его не нужно, достаточно того, чтобы можно было его собрать в шар...Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут. Затем из теста необходимо скатать шарики, размером примерно с грецкий орех и выложить их на смазанный маслом и застеленный пергаментом противень. Кладем шарики из теста на некотором расстоянии друг от друга т. к. они в процессе увеличатся в размере. Всего их должно получиться около 20 штук...Отправляем противень в разогретую до 180*с духовку на 20-25 минут...Пока печенье выпекалось я приготовила глазурь. Для этого я соединила сахар, молоко и масло. Поставила все это на небольшой огонь, помешивая довела до кипения и выключила. Глазурь готова...Для обсыпки размолола кукурузные палочки в блендере и соединила их с кокосовой стружкой...Готовое печенье по очереди обмакиваем тщательно в глазурь...Затем обваливаем в кукурузно-кокосовой смеси...И выкладываем готовое печенье на плоское блюдо...Вот и все. Печенье готово и можно начать наслаждаться его великолепным нежным вкусом...Автор этого рецепта уверяла, что оно еще вкуснее на следующий день. Не знаю, у нас оно до утра не дожило!)Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2016-03-01 04:43:14
и я забрала их себе в закладки, как нибудь обязательно опробую - такие солнечные и аппетитные :) просто восхитительная прелесть :) искушение, однако!
ответить
kulinarochka · 2016-03-01 23:45:29
вот я тоже долго собиралась,теперь жалею что раньше их не испекла)
ответить
Opalescent · 2016-03-02 21:53:40
вот это прелесть! из вареных желтков еще ни разу выпечку не готовила
ответить
kulinarochka · 2016-03-21 13:35:29
текстура очень классная получается, сама впервые готовила с вареными желтками
ответить