Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-03-01
Рецепт понравился: 38 
Рецепт: Рыбные котлеты из минтая - в панировке
Ингредиенты:
минтай - 2 шт;
лук репчатый - 2 шт;
картофель - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - щепотка;
перец красный острый молотый - на кончике ножа;
сушеная петрушка - 0,5 ч.л.;
орегано - 0,5 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт;
панировочные сухари - для обваливания;
масло растительное - для обжарки
Способ приготовления:
минтай - 2 шт;
лук репчатый - 2 шт;
картофель - 2 шт.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - щепотка;
перец красный острый молотый - на кончике ножа;
сушеная петрушка - 0,5 ч.л.;
орегано - 0,5 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт;
панировочные сухари - для обваливания;
масло растительное - для обжарки
Готовить рыбные котлеты совсем не сложно. Для начала нужно разморозить рыбу. У меня был минтай. Снимаем с него кожу, удаляем плавники и все кости. Измельчаем так, что бы кусочки свободно проходили в мясорубку.
Чистим и режем лук. Кусочки так же должны быть размером пригодным для мясорубки.
Сырой картофель так же чистим и режем.
Пропускаем через мясорубку филе минтая.
Затем лук и картофель.
Добавляем специи и солим.
Вбиваем яйцо, вымешиваем фарш и делим его на равные части. Формируем из этих частей котлетки.
Обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях. И обжариваем котлетки на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до появления румяной корочки.
Излишки растительного масла можно убрать положив котлетки на бумажное полотенце или салфетку.
Чистим и режем лук. Кусочки так же должны быть размером пригодным для мясорубки.
Сырой картофель так же чистим и режем.
Пропускаем через мясорубку филе минтая.
Затем лук и картофель.
Добавляем специи и солим.
Вбиваем яйцо, вымешиваем фарш и делим его на равные части. Формируем из этих частей котлетки.
Обваливаем со всех сторон в панировочных сухарях. И обжариваем котлетки на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до появления румяной корочки.
Излишки растительного масла можно убрать положив котлетки на бумажное полотенце или салфетку.
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
