Добавить рецепт
rest cureУкраина, Днепропетровск
Репутация: +392Все рецепты автора: 56
Дата публикации: 2016-03-01
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Ленивые голубцы - В сметанно-томатном соусе в духовке
Ингредиенты:
филе куриное - 600 грамм;
рис - 100 грамм;
капуста небольшого размера - 0,25 шт.;
морковь среднего размера - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
сметана 15% - 3 ст.л.;
томатная паста - 3 ст.л.;
вода - 400 мл;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
филе куриное - 600 грамм;
рис - 100 грамм;
капуста небольшого размера - 0,25 шт.;
морковь среднего размера - 1 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
яйца куриные - 1 шт.;
сметана 15% - 3 ст.л.;
томатная паста - 3 ст.л.;
вода - 400 мл;
масло растительное - 2 ст.л.;
соль - по вкусу
Рецепт ленивых голубцов я узнала на Фоторецепте. Долго не решалась делать, думала, невкусно и трудоёмко, но оказалось - это объединение! И готовится довольно легко!
Промываем 100 грамм риса, отвариваем его до полуготовности.
Шинкуем мелко капусту. Я использовала четверть небольшого кочана.
Чтобы сделать мягче капусту, я припустила ее немного кипятком.
Морковь и лук средних размером потерла на терке.
И обжарила на небольшом количестве растительного масла.
Готовлю фарш из куриной грудки. Филе сначала обмыла под проточной водой, очистила от пленочек, порезала на куски и измельчила на блендере.
Смешать фарш с рисом и припущенной нашинкованной капустой.
Добавить морковно-луковую зажарку и одно яйцо. Тщательно перемешивать, посолить и добавить специи на свой вкус.
Готовим заливку.
Берем по 3 столовых ложки сметаны и томатной пасты (можно заменить кетчупом).
Добавляем 400 мл воды. Перемешиваем до однородного состояния.
Смазываем огнеупорную посуду небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки.
Начинаем формировать ленивые голубцы. Поскольку масса прилипает к рукам, то каждый раз смачиваем руки в воде, и тогда уже можно спокойно лепить.
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 15 штук голубцов.
Заливаем сметанно-томатной заливкой и запекаем в предварительно разогретой духовке 40 минут на среднем огне.
Приятного аппетита!
Промываем 100 грамм риса, отвариваем его до полуготовности.
Шинкуем мелко капусту. Я использовала четверть небольшого кочана.
Чтобы сделать мягче капусту, я припустила ее немного кипятком.
Морковь и лук средних размером потерла на терке.
И обжарила на небольшом количестве растительного масла.
Готовлю фарш из куриной грудки. Филе сначала обмыла под проточной водой, очистила от пленочек, порезала на куски и измельчила на блендере.
Смешать фарш с рисом и припущенной нашинкованной капустой.
Добавить морковно-луковую зажарку и одно яйцо. Тщательно перемешивать, посолить и добавить специи на свой вкус.
Готовим заливку.
Берем по 3 столовых ложки сметаны и томатной пасты (можно заменить кетчупом).
Добавляем 400 мл воды. Перемешиваем до однородного состояния.
Смазываем огнеупорную посуду небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки.
Начинаем формировать ленивые голубцы. Поскольку масса прилипает к рукам, то каждый раз смачиваем руки в воде, и тогда уже можно спокойно лепить.
Из такого количества ингредиентов у меня получилось 15 штук голубцов.
Заливаем сметанно-томатной заливкой и запекаем в предварительно разогретой духовке 40 минут на среднем огне.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
