Рецепт: Пикша, запеченная в духовке - с луком и помидорами

Предлагаю Вашему вниманию мой любимый рецепт приготовления рыбы под названием пикша. Рыбку буду запекать в духовке с овощами и специями.

Для начала я разморозила и почистила пикшу. Рыбку я нарезала на порционные кусочки. Готовлю на четыре персоны.

Как обычно рыбку я солю и перчу.

Также добавляю майонез и горчицу для пикантности.

Еще мне понадобится одна небольшая луковица, которую я очищаю и нарезаю перьями.

Лук отправляю к рыбе.

Помидоры черри измельчаю и также добавляю в миску с пикшей.

Все эти ингредиенты тщательно перемешиваю и оставляю в таком виде минут на 15. Рыбка быстро промаринуется и напитается ароматами перца, горчицы и лука.

Противень устилаю фольгой, которую слегка смазываю растительным маслом, чтобы кусочки рыбки не прилипли. Раскладываю рыбу на фольгу вместе с овощами. Еще добавляю немного лимона.

Запекаю рыбу в открытом виде при температуре 200 градусов до готовности. Важно следить за тем, чтобы рыбка не пересохла.

Подаю запеченную пикшу с картофельным пюре. При таком способе приготовления рыбка получилась сочная, ароматная и красивая. Никто в моей семье не остался равнодушным.

Приятного аппетита! До скорых встреч!