Рецепт: Мойва на луковой подушке - вкусная и полезная

Всем, доброго времени суток!!!
Давно не готовила мойву, у нас редко встретишь хорошую, вся мороженая перемороженная, то желтая. А тут удалось прикупить неплохую мойвочку. Сразу приготовила. Рецептик очень простой, нужна только мойва и репчатый лук, специи по вкусу и совсем немного растительного масла без запаха. Рыбку мы очень любим.
Мойва у меня была замороженная. Разморозила, удалила голову и хвост, так же внутренности, промыла хорошо в холодной воде

немного подсолила и добавила чуточку черного перца свежемолотого

пока рыбка немного пропитывается солью и перцем, нарезаю репчатый лук полукольцами

В сковороде разогреваю немного растительного масла и выкладываю нарезанный лук. И немного томлю лук, чтобы он стал мягкий и золотистый

Сверху на лук выкладываю всю подготовленную рыбку, огонь убавляю и накрываю крышкой. На медленном огне довожу рыбку до готовности, примерно 10-15 минут

Подавать можно с любым гарниром или салатом и лимончик не помешает к рыбке

очень вкусно и люблю когда лука побольше, он тоже очень вкусный

и с икоркой

Всем спасибо за внимание. Приятного аппетита!!!
Если не считать время на чистку рыбы, на приготовление я потратила минут 20. И очень вкусный и полезный ужин на столе.