Рецепт: Медово-льняной корж к чаю - с добавлением льняной муки

Лучше сразу приготовить все, что понадобится.

Тесто будем готовит на водяной бане. В нижнюю кастрюлю наливаем немного воды. Ставим в нее меньше диаметром кастрюлю и в эту емкость кладем 3/4 масла, сахар, мед.

Топим помешивая. В это время подготавливаем форму. Смазываем маслом оставшимся и посыпаем овсяными хлопьями.

Не забываем подключить духовку, пусть нагреется.
Помешиваем и смотрим, когда в кастрюле сахар растопится и масса станет однородной.

Масса пока еще не пенится. Самое время добавить яйца, помешивая. Не бойтесь, не свернутся.

Хорошо перемешаем и сейчас самое время добавлять муку. Постепенно стакан, перемешали, еще стакан муки, затем в последнюю очередь льняную муку и соду.

Хорошо вымешали и сразу выкладываем массу в форму.

Возможен вариант более крутого теста, будет более пышным корж. Ставим в духовку на средний огонь. Через пол часа аккуратно открыть крышку и легонько палочкой проверить пропекся корж или нет. Протыкаем и вытаскиваем палочку, если на ней осталось тесто, то еще не готов. Корж будет коричневого цвета из за меда и льняной муки.

Переворачиваем готовый корж на доску, режем на кусочки и посыпаем сахарной пудрой. Хороший сладкий вариант для чая.