Рецепт: Творожная запеканка - И с апельсиновой подлинной.

Доброго времени суток всем кулинарам!

Хотелось как-то разнообразить приготовление творожной запеканки, которую люблю и готовить и есть. Обычно кладу в запеканку традиционный изюм, но в этот раз его не нашлось. Зато был большой апельсин. И решила я попробовать рецепт запеканки с творогом и апельсином.

Сразу скажу, что получилось очень вкусно. Несколько необычный для творожной запеканки, но очень изысканный такой вкус.
Делюсь.

В принципе, сначала делаем обычную творожную смесь для запеканки.

Сначала разбиваются яйца и отделяются желтки от белков.

Творог растирается с одной третью приготовленного сахарного песка (с белым, с коричневым так не получается).

Вбиваются желтки и масса перемешивается.

Добавляется постепенно манная крупа, постоянно помешивая.
Белки взбиваются с одной третью песка.

Взбитые белки также вводятся в творожную массу, которая перемешивается.

Форму для выпекания (у меня в этот раз была силиконовая мягкая круглая форма) щедро промазываем сливочным маслом. Выкладываем на неё нашу творожно - манную смесь.

Теперь пришла очередь апельсина. У меня был достаточно большой апельсин. Апельсин делится пополам. Из одной половинки выжимается апельсиновый фреш. Его не много, но сильно много и не понадобится.

Вторую половинку делим на дольки, с которых счищаются все пластинки, нам будут нужны небольшие кусочки мякоти апельсина.

Кусочки апельсина раскладываются равномерно по всей поверхности запеканки.

Кусочки утапливаем в творожную массу так, чтобы сверху была только наша творожно - манная смесь.

Ставится запеканка в духовку на 180 градусов. Я предварительно духовку не нагреваю. Выпекается запеканка около получаса до образования румяного верха. Здесь каждая хозяйка знает свою плиту.

Пока выпекается запеканка, смешивается апельсиновый сок с сахаром. Получается такой апельсиновый сиропчик. Когда запеканка готова этот сахарный сиропчик подается с ней.

Можно просто полить кусок запеканки апельсиновым сиропом. А можно полить этим сладким апельсиновым соусом запеканку ещё в духовке. И если запеканка постоит немного в духовке под этим сиропом, тоже получается вкусная сладкая апельсиновый корочка.

Вкусно и к чаю.
Приятного аппетита.