Рецепт: Куриный суп с галушками - легкий куриный супчик с галушками (клецками)

Этот супчик был (и остается) моим любимым в детстве. Я была довольно привередлива в еде, но этот супчик обожала, даже сама его варить научилась уже в 8 лет). Думаю подойдет мамочкам, чьи детки очень не любят супы.
Итак, для начала варим куриный бульон, для этого можно брать части курицы на ваш вкус, подойдут и окорочка и грудка, что вам больше нравиться (у меня бедрышки).
Пока варится бульон подготовим остальные ингредиенты.
Овощи почистим и помоем

Морковь натрем на крупной терке

Лук порежем кубиками

Картошку тоже порежем небольшими брусочками

Теперь сделаем тесто для галушек. Возьмем два яйца

Посолим и перемешаем

Добавим 5 ложек муки

Перемешаем, получается вот такое тесто (по консистенции похоже на очень густую сметану)

Теперь немного зажарим овощи. На разогретой сковороде обжарим лук и морковку

Когда все ингредиенты готовы, бульон сварился, вынимаем птичку из бульона и режем ее на небольшие кусочки

Теперь опускаем в кипящий бульон картофель

Ждем пока закипит. Как только бульон с картошкой закипает делаем медленный огонь и занимаемся галушками. Для этого чайной ложкой, смоченной в кипящем бульоне (чтобы тесто не прилипало сильно), зачерпываем немного теста

И опускаем в суп

Так выкладываем в бульон все тесто. Когда тесто закончится, дайте супу закипеть и выложите в него куриное мясо и зажарку

Солим и перчим по вашему вкусу, даем закипеть и все. Суп готов! Получается вкусным и очень легким. Как показывает опыт, любим детьми и крайне прост в приготовлении.
Приятного аппетита!