Рецепт: Баранина тушеная с картошкой - и двумя видами капусты

Мякоть баранины порезать, поперек волокон, на не большие кусочки и сложить в кастрюлю с толстым дном.

Поскольку я готовлю из довольно жирного мяса, масло для жарки я не добавляла. Обжарить до готовности.

В мясо добавить, отжатую от сока, квашенную капусту. Если капуста очень кислая, то ее надо промыть.

Почистить, порезать морковку и добавить в кастрюлю.

Обжарить в течении 15-20 минут. Пока капуста с морковкой жарятся, приготовить картошку. Вымыть, почистить и порезать средними кубиками.

Картошку добавить к мясу и капусте, перемешать и тушить без добавления воды 5-10 минут.

Цветную капусту разобрать на соцветия. У меня капуста замороженная.

Разобранные соцветия добавить в кастрюлю, посолить и налить горячей воды.

Тушить до готовности картошки. В конце приготовления добавить пряные травы.