Рецепт: Творожный крем - вкусный и простой в приготовлении

Сегодня хочу поделиться с вами очень вкусным кремом для прослойки тортиков. Я очень люблю печь тортики с разными кремами и данный крем о котором сегодня пойдет речь является фаворитом. Тортик пеку для праздничного стола и в конце своего рецепта выложу фото какой он получился замечательный и вкусный.
Итак для начала нам понадобиться творог.

Творог лучше брать домашний и 9% жирности подойдет идеально.
Если творог с большими крупинками его необходимо пропустить через сито. На данный момент у меня творог с крупинками и мне пришлось эту процедуру сделать.

Очень длительно и трудоемко-не люблю я это делать.

Пропустили творог через сито и теперь нам необходимо отмерить 200 грамм сахара.

Добавляем сахар к творогу и перемешиваем.

Следующий ингредиент будет сметана.
Сметану лучше брать жирную и не меньше 20 % иначе крем поплывет. а нам такой крем совершенно не нужен.
Сметану необходимо выложить на сито и немного дать постоять.

Лишняя жидкость стечет и крем не будет жидким.
Сметаны нам потребуется всего 60 грамм.
Добавляем сметану в творог с сахаром. Туда же добавляем пакетик ванилина.

Теперь при помощи блендера все смешиваем очень тщательно.

После того как все ингредиенты смешаны можно добавлять сливки.
Сливки должны быть обязательно холодными -иначе взбиваться будут очень плохо.
Да и про процент не забудьте. Сливки идеальны для взбивания более 30%.
Нам понадобиться 260-270 грамм сливок.

Я отмеряю данный продукт при помощи мерного стаканчика.
Добавляю в массу творожную сливки и взбиваю. Сначала взбиваем на малых оборотах и затем на более высоких.
Масса должна стать однородной и хорошо держаться на венчике после взбивания...

Ну вот примерно так должен крем выглядеть, на фото очень хорошо видно.

Промазываем кремом, украшаем и ставим тортик в холодильник.

Тортик у меня получился вот таким красивым.

Попробуйте и вам понравится.