Рецепт: Домашний фишбургер - с окунем

Для любителей рыбы предлагаю быстрый и сытный завтрак или просто бутерброд для перекуса. Для этого фишбургера подойдет любое филе рыбы, поэтому экспериментируйте(главное чтобы не было костей). Я использовала филе морского окуня, потому что оно очень нежное и сочное, идеально подходит для приготовления таких вот фишбургеров.

Филе рыбы промыть, обсушить и натереть специями с двух сторон.

Обвалять в муке

и обжарить на разогретой сковороде по 4 минуты с каждой стороны до готовности.

Готовое филе обсушить на бумажном полотенце чтобы убрать лишний жир.

Подготавливаем начинку:
Корнишоны нарезать вдоль.
Красный лук нарезать полукольцами.

Листья салата романо промыть и обсушить, порвать руками на небольшие части.
Помидоры черри нарезаем колечками вдоль или на пополам зависит от размера помидора.

Берем булочку (у меня кукурузная) и разрезаем ее вдоль на 2 части.

Сначала выкладываем на булочку листья салата, затем кольца лука, сверху немного готового соуса тар-тар.

Потом помидоры, сверху корнишоны и затем кусок обжаренного филе.

Снова огурец, лук, соус тар-тар и помидоры с листьями салата.

Сверху накрываем второй половинки булочки и немного прижимаем наш фишбургер.

Последовательность ингредиентов особо роли во вкусе не изменит, главное чтобы соус не был на теплом филе, иначе все потечет, поэтому обязательно его проложите овощами или салатными листьями.

Приятного аппетита.