Рецепт: Свиная грудинка запеченная в духовке - можно замораживать как сало или вместо колбасы на завтрак

Взять свиную грудинку по-постнее. Хорошо помыть.

Надрезать шкуру.

Почистить одну крупную головку репчатого лука, крупно нарезать и положить в блендер. Добавить 2 ст л острой горчицы, 2 ст л зернистой горчицы, свежий или замороженный перец без шкурки, свежый или замороженный острый перчик без зерен, соль чуть больше чем обычно бы добавили и специи для мяса крупного помола с зирой.

Все хорошо смешать в блендере, при необходимости добавить 3 ст л питьевой воды.

Натереть готовым маринадом свиную грудинку, упаковать и оставить мариноваться в холодильнике примерно на сутки.

Примерно через сутки перекладываем и упаковываем в два слоя фольги с маринадом.

Хорошо заворачиваем.
Запекаем при 220 С около часа. Развернуть

и запекать еще 20-30 минут.

Получается сочная

вкусная и ароматная свиная грудинка.

При необходимости замораживаю как сало.
Кусочек такой вкуснятины на тоненький бородинский хлебушек натертый чесночком, ммм...)
Приятного аппетита!