Добавить рецепт
BodiardУкраина, Сумы
Репутация: +8Все рецепты автора: 1
Дата публикации: 2016-03-06
Рецепт понравился: 4 
Рецепт: Торт "Панчо" - Тортик "Панчо"
Ингредиенты:
яйца куриные - 6 шт.;
сахар-песок - 3,5 ст;
сода пищевая - 0.3 ч. л;
какао - 4 стл.л;
лимонный сок - 0.5 стл.с;
мука - 2 ст.;
сметана 25% - 1000 г.;
шоколад темный - 1 плитка;
изюм - 150 г.;
орех грецкий - 100 г.
Способ приготовления:
яйца куриные - 6 шт.;
сахар-песок - 3,5 ст;
сода пищевая - 0.3 ч. л;
какао - 4 стл.л;
лимонный сок - 0.5 стл.с;
мука - 2 ст.;
сметана 25% - 1000 г.;
шоколад темный - 1 плитка;
изюм - 150 г.;
орех грецкий - 100 г.
Для начала приготовим Бисквитное тесто:
Отделяем белки от желтков.
Белки Взбиваем в крепкую пену
Во время приготовления теста, я бы советовал включить духовку( чтобы она была разогрета, до того момента как мы будем ставить форму)
В наше тесто начинаем всыпать какао, и аккуратно перемешиваем. Затем, в несколько приемов добавляем муку. После соду погашеную лимонным соком.
Форму для запекания, следует смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
Выливаем тесто в приготовленную форму и ставим в духовку. Выпекаем при 180 градусах до готовности (35-40 мин.)
Когда Бисквит остынет, нужно отделить корж высотой 1-1,5 см., а верхнюю часть режим кубиками по 3-5 см.
Готовим крем:
Сметану взбиваем( миксером, около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной), если сметана слишком жидкая, можно добавить загуститель, всыпаем порциями 1,5 стакана сахара, и взбиваем примерно 5 минут.
Смазываем корж сметанным кремом, и посыпаем орехом и изюмом.
Каждый нарезанный кусочек бисквита обмакиваем в сметанном креме и выкладываем хаотично, секциями, каждую из которых посыпаем изюмом и орехом,
выкладываем пока не получиться горочка... Затем заливаем торт сметанным кремом.
Когда горка готова обильно посыпаем изюмом и орехом. И наносим растопленный шоколад.
Всем удачи, и приятного аппетита!!!
Отделяем белки от желтков.
Белки Взбиваем в крепкую пену
Во время приготовления теста, я бы советовал включить духовку( чтобы она была разогрета, до того момента как мы будем ставить форму)
В наше тесто начинаем всыпать какао, и аккуратно перемешиваем. Затем, в несколько приемов добавляем муку. После соду погашеную лимонным соком.
Форму для запекания, следует смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.
Выливаем тесто в приготовленную форму и ставим в духовку. Выпекаем при 180 градусах до готовности (35-40 мин.)
Когда Бисквит остынет, нужно отделить корж высотой 1-1,5 см., а верхнюю часть режим кубиками по 3-5 см.
Готовим крем:
Сметану взбиваем( миксером, около 10 минут, пока она не станет пышной и воздушной), если сметана слишком жидкая, можно добавить загуститель, всыпаем порциями 1,5 стакана сахара, и взбиваем примерно 5 минут.
Смазываем корж сметанным кремом, и посыпаем орехом и изюмом.
Каждый нарезанный кусочек бисквита обмакиваем в сметанном креме и выкладываем хаотично, секциями, каждую из которых посыпаем изюмом и орехом,
выкладываем пока не получиться горочка... Затем заливаем торт сметанным кремом.
Когда горка готова обильно посыпаем изюмом и орехом. И наносим растопленный шоколад.
Всем удачи, и приятного аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Примерная стоимость порции: 600 руб.
Комментарии к рецепту:
