Рецепт: Салат "Розы" - на 8 марта

Всех с наступающим праздником !

На улице наконец-то наступила весна. И что-то в это раз захотелось порадовать своих домочадцев, каким-нибудь необычным салатам. Нашла в интернете такой интересный салатик с розами.

Для салата нам понадобятся следующие продукты:

1. Предварительно отвариваем свеклу и яйца (вкрутую), чтобы успели остыть.

2. Затем отвариваем 2 кусочка куриного филе в течении 30 минут в слегка подсоленной воде.

3. Для салата я взяла маринованные опята (подойдут любые грибы, даже собственной заготовки).

Маринованные грибы, перекладываю в дуршлаг и промываю проточной водой.

Пока вода стекает с грибов, за это время мелко шинкуем лук.

В сковороду наливаем оливковое масло, накаляем и выкладываем грибы. Жарим грибы и периодически помешиваем в течении 5 минут.

Добавляем лук и немного солим, не забывая помешивать. После 5 минут выключаем огонь и отставляем остывать.

4. Приступаем к укладыванию слоев.

Куриное филе режем на мелкие кусочки. И сразу приступаем к формированию слоев нашего салата.

На круглое блюдо выкладываем половину порезанного филе, смазываем майонезом.

И выкладываем остальную часть куриного филе, и так же смазываем майонезом. Мясо таким образом хорошо пропитается и не будет сухим.

Далее корейскую морковку немного измельчаем и выкладываем следующим слоем. Наносим на корейскую морковку слой майонеза.

Майонез удобно наносить сеточкой а потом просто размазать вилкой или ножом

Затем выкладываем слой жаренных грибов с луком и так же смазываем все майонезом.

Яйца чистим и трем на крупной терке.

Выкладываем следующим слоем яйца, смазываем майонезом.

Сыр трем на мелкой терке.

Натертый сыр выкладываем сверху и по бокам, так что бы не видно было других слоев салата и весь салат смазываем майонезом.

Грецкий орех измельчаем в блендере и посыпаем ими весь салат.

5. Теперь салат отставляем в сторону и занимаемся приготовлением блинов.

В миску наливаю полстакана молока и полстакана кипяченой воды (охлажденной), добавляю 2 яйца, соль (по вкусу) перемешиваем и добавляем 3 ст. л. муки. тщательно перемешиваем. В последнюю очередь наливаю растительное масло (чтоб не прилипали к сковороде).

Разогреваем сковороду и выпекаем блины.

6. Делаем розы. Сваренную свеклу чистим и трем на мелкой терке. Чеснок пропускаем через чеснокодавку и добавляем в свеклу. Добавляем в свеклу 1 ложку майонеза. Все перемешиваем.

Берем блинчик, кладем свекольную массу и размазываем по всей поверхности блина.

Сворачиваем блинчик со свеклой в трубочку. и режем поперек на небольшие кусочки (примерно 2-2,5 см.).

Выкладываем наши розочки на поверхность салата (если не будут держаться можно закрепить зубочистками или ниткой, а перед подачей на стол ее обрезать, они принимают форму и хорошо держатся) и украшаем зеленью.

Все салат с розами готов. Салат получается очень сытный и вкусный. Он украсит любой праздничный стол. И прекрасно подойдет на 8 марта.

Приятного аппетита!