Рецепт: Плов со свининой - из мяса свинины

Добрый день! Сегодня я решила приготовить плов из свинины. Моя семья очень любит плов, я их часто балую этим блюдом. Для приготовления данного блюда понадобятся следующие ингридиенты: рис для плова (я беру рис для плова "Националь")-900 г, мясо свинина- 500 гр, лук- 3-4 средние луковицы, морковь- 3-4 шт. покрупнее, приправа для плова камис, зира, крупная соль, масло подсолнечное-150-200 мл.

Нарезаем лук на средние кубики,

морковь-тонкой длинной соломкой,

мясо на небольшие кубики,

ставим казан на огонь, наливаем масло, ждем пока оно начнет шипеть и кладем лук, обжариваем до золотистой корочки, далее туда же высыпаем морковь,

обжариваем вместе с луком минут 10, потом выкладываем мясо, обжариваем все это вместе еще минут 10-15 под крышкой, чтобы мясо стало мягче.

Открываем крышку, насыпаем соли, приправу(я насыпаю больше половины пачки-дело вкуса), зиру кладем на ладошку штучек 10, плотно растираем между ладонями и отправляем в казан. Все это хорошо перемешиваем.

Рис промываем в воде, высыпаем аккуратно сверху на нашу смесь, и аккуратно расправляем по всей поверхности.

Заливаем сверху водой (я заливаю горячей водой) на 2-3 см выше риса, довожу до кипения и ставлю в духовку.

Время приготовления у всех по разному в зависимости от духовки. У меня уходит 40-50 минут. Когда плов готов, аккуратно все это перемешиваем и подаем на стол.

P.S. Также в плов можно добавить головку чеснока для запаха. Чеснок в таком виде тоже очень вкусный. Приятного аппетита!