Рецепт: Торт "Лукошко с клубникой" - без выпечки

Моя дочь любит пирожное "картошка". И на 8 марта я решила ей в подарок сделать такое лукошко с клубникой.
1. Через мясорубку с крупными ячейками пропускаем печенье. Сильно мелкую крошку делать не надо.

2. 210 граммов сливочного масла (обязательно комнатной температуры) соединяем с половиной какао, половиной сахарной пудры, солью и 400 граммами сгущеного молока. Все очень хорошо взбиваем. Сначала на медленной скорости (иначе порошок какао разлетится), а потом скорость увеличиваем.

3. Затем полученную массу соединяем с крошкой из печенья.

4. Добавляем столовую ложку коньяка.

5. Все очень тщательно перемешиваем, но не взбиваем.

6. Из полученной массы формируем лукошко. Отправляем его ненадолго в холодильник, чтобы форма "схватилась". Немного массы оставляем на ручку.

7. А пока готовим крем. Соединяем оставшееся сливочное масло с оставшимся сгущеным молоком и какао. Все хорошо взбиваем.

8. Теперь достаем "лукошко" из холодильника. Ручку делаем из соломки для коктейля и "замуровываем" ее массой из печенья. Насадкой, которая делает вот такие полосочки делаем "лукошку" плетенку. Опять ненадолго убираем в холодильник.

9. Ручку украшаем при помощи насадки "звездочка".

10. На водяной бане растапливаем горький шоколад.

11. Моем и обсушиваем клубнику.

12. Теперь макаем клубнику в шоколад.

13. Для того, чтобы шоколад хорошо застыл, выкладываем ягоды в формочки для конфет и убираем в холодильник минут на 15.

14. Пока шоколад застывает, сливки соединяем с сахарной пудрой.

15. Взбиваем до состояния густого крема.

16. Кладем клубнику в "лукошко", сливками украшаем ручку "лукошка" и пишем цифру 8.

Вот такой тортик я завтра подарю доченьке. Всех с праздником!