Рецепт: Пирог "Мурзилка" - с вареньем

Рецепт этого пирога я нашла в старых своих записях. Будучи школьницей я переписала его с журнала "Мурзилка".

Рецепт очень простой. Ингредиенты простые и экономные, зато пирог очень вкусный.

В варенье
добавляем чайную ложку соды пищевой,

мешаем и оставляем на 2 минуты. Сода вступит в реакцию с вареньем и оно начнет пениться.

В моем случае я взяла клубничное повидло.

Также можно брать и фрукты вместо варенья, тогда сахара нужно будет немного больше.

В отдельной посуде взбиваем яйца с кефиром и сахарным песком.

Затем эту смесь выливаем в повидло и хорошо перемешиваем.

Высыпаем два стакана муки.

Снова мешаем и выливаем в смазанную форму.

Духовку предварительно разогреваем до 180 градусов. Помещаем в нее пирог и выпекаем до готовности около 40 минут. проверяем спичкой. Если пирог липкий, то ему нужно еще немного времени.

Такой пирог может получиться от светло-коричневого до темно-шоколадного цвета. все зависит от того, какое варенье или повидло вы используете.

Приятного вам чаепития!