Рецепт: Отбивные куриные в кляре - кляр со сливками

Ингредиенты:
грудка куриная - 2 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
сливки - 3 ст.л.;
мука - 3 ст.л.;
масло растительное - пол стакана;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - пару щепоток

Способ приготовления:

Мужу на работу часто готовлю куриные отбивные. Что может быть лучше хорошего кусочка отбитого мяса, да ещё и в кляре. Вот решила поделиться таким рецептом - куриными отбивными в кляре и со сливками.

блюдо

Для приготовления нам понадобятся: пару куриных грудок, яйца, сливки, немного муки и растительного масла также соль и чёрный молотый перец.

ингридинты

Для начала куриные грудки разрезаем на две пластины, обрезаем жилки и слегка отбиваем молотком.

филе

Чтобы приготовить кляр, нужно яйца взбить со сливками. Далее, добавить просеянную муку и снова перемешать. Последними добавить специи (соль и перец) и опять перемешать. Должна получиться однородная консистенция.

кляр

Ставим сковороду на плиту и немного вливаем растительного масла.
Мясо смачиваем со всех сторон в кляре и аккуратно выкладываем на раскалённую сковороду.

жарка

Накрываем крышкой и обжариваем, с одной стороны. Жарим на среднем огне до золотистой корочки.

накрыто

Потом переворачиваем и обжариваем, с другой стороны до золотистой корочки. Переворачивать следует очень аккуратно, масло может отскочить на кожу и получится ожог!

перевернуть