Рецепт: Индейка запеченная - кусочками с овощами

Индейка, запеченная с овощами - блюдо очень вкусное и не калорийное. Попробуйте приготовить - не пожалеете!

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся.

В форму (у меня утятница) наливаем на донышко масло.

Солим...

... и перчим его.

Нарезаем дольками лук. Сначала на четыре части, затем на восемь, если требуется, то каждую дольку делим еще пополам.

Высыпаем в утятницу.

Морковка у меня крупная, поэтому я ее режу колечками и каждое кольцо делю еще на четыре части. Если у вас не крупная, то достаточно на две. Отправляю к луку.

Помидоры режу тоже дольками.

Отправляю их туда же.

Болгарский перец нарезаю кольцами и делю их на 4 части.

Вот и готовы все овощи.

Беру индюшиные ножки. Проще, конечно, взять филе, но у меня именно ножки.

Срезаю с кости мясо. Это довольно трудоемкая работа, так как в индейке ножка пронизана сухожилиями, похожими на кости.

Аккуратно их вырезая мы выбираем мясо.

На костях и сухожилиях осталось достаточно мяса, поэтому на них я сварю бульон для какого-нибудь супа.

Мясо нарезаем кубиками и раскладываем в сплошной слой на доске.

Солим и перчим его.

Теперь перемешиваем наши овощи...

И ровным слоем укладываем на них мясо, приправленной стороной вниз.

Когда мясо уложено, сбрызгиваем его небольшим количеством растительного масла, солим и перчим по вкусу.

Теперь, когда у нас мясо приправлено со всех сторон, перемешиваем овощи и мясо.

Сбрызгиваем немного лимонным соком.

И добавляем чеснок, нарезанный кружочками.

Накрываем форму фольгой, делаем в ней несколько дырочек и отправляем в духовку. Желательно в разогретую, но если у вас форма, как и у меня стеклянная, то в холодную. Градус ставим самый не высокий, чтобы наше блюдо медленно томилось. У меня минимально 190 градусов.

В таком режиме мы готовим минут 40-50, зависит от мощности вашей духовки.
Затем снимаем с формы фольгу.

Как видите, сока выделилось очень много, блюдо обещает быть сочным и вкусным.

Отправляем форму уже без фольги в духовку, чтобы наше блюдо подрумянилось. Минут 10-15 будет достаточно.

Вот и подрумянилась наша индейка с овощами, теперь можно накладывать на тарелки, украшать зеленью и подавать к столу.

Приятного аппетита!