Рецепт: Домашний майонез - домашний

Я давно уже не покупаю майонез. Делать его несложно, а вкусы можно менять по своему усмотрению, очень удобно, да и знаешь, что ничего лишнего в нем нет.
1. Разбиваем одно яйцо и еще один желток, взбиваем, лучше миксером.

2. Продолжая взбивать добавляем горчицу.

3. Затем наступает самы важный момент. Не переставая взбивать, маленькими порциями добавляем растительное масло. Его надо добавлять столько, пока майонез не приобретет нужную густоту. Каждый раз масла необходимо разное количество, но примерно это 250 граммов.

4. Затем добавляем соль, перец, можно любые другие специи, а также лимонный или лаймовый сок.

5. В итоге у нас получается вот такой домашний майонез.