Рецепт: Рулет с вареньем - по-домашнему

Раньше частенько покупала к чаю магазинные рулеты и другую выпечку. Но после того, как познакомилась с сайтом Отзовик, стала намного внимательнее относится к составам продуктов. В магазинных рулетах слишком много магазинных добавок и теперь я пеку их дома.
Недавно опробовала новый для себя рецепт - Рулет с вареньем по-домашнему.

Берем 3 яйца и подготавливаем 2 миски. В одну миску выливаем желтки.

Вторую, подготовленную нами мисочку, используем для белков. Миску лучше взять глубокую, так как в дальнейшем белки придется взбивать.

В миску с желтками добавить муку, крахмал и сахар.

Замешиваем тесто, оно получается примерно таким же, как на насыпные пироги.

К белкам добавляем щепотку соли и взбиваем до крепких пиков с помощью блендера.

Смешиваем желтковое тесто с белками, но делаем это постепенно, чтобы белки не опали и тесто оставалось воздушным. Я добавляла по 1 столовой ложке желтковой смеси и бережно размешивала.

Противень выстилаем пекарской бумагой. Духовку нагреваем до 180 градусов.

Пекарскую бумаг смазываем маслом и столовой ложкой выкладываем тесто. Ставим в духовку и готовим до того момента, как тесто покроется золотистой корочкой и начнет отставать от бумаги. Время приготовления зависит от вашей духовки, у меня это заняло около 25 минут.

Так как все оставшиеся действия нужно проделать максимально быстро, пошаговых фото я не делала.
Подготовьте чистое полотенце или большую циновку. Основу для рулета выложить ни циновку и смазать вареньем. Варенье лучше брать не жидкое, отлично подойдет желе или джем. По желанию можно использовать любой густой крем. Затем закатать рулет.

Потом посыпать пудрой и подавать к столу!