Добавить рецепт
GrettchenРоссия, Москва
Репутация: +48464Все рецепты автора: 1367
Дата публикации: 2016-03-09
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Скумбрия быстрого приготовления - в майонезно-горчичном соусе
Ингредиенты:
горчица - 1 ст.л.;
лимон - четверть шт.;
майонез - 1 ст.л.;
скумбрия свежемороженная - 1 шт.;
лук зеленый - 10 гр.
Способ приготовления:
горчица - 1 ст.л.;
лимон - четверть шт.;
майонез - 1 ст.л.;
скумбрия свежемороженная - 1 шт.;
лук зеленый - 10 гр.
По этому рецепту скумбрия готовится очень быстро, так как запекается не целиком, а небольшими кусочками.
Для приготовления скумбрии в майонезно-горчичном соусе я беру замороженную рыбу и разделываю её, не размораживая до конца, пока она еще твердая - это поможет нарезать рыбку на кусочки более красиво и аккуратно.
У скумбрии удаляем голову, плавники, хвост и внутренности. Нарезаем рыбу на одинаковые порции.
Готовим соус: смешиваем горчицу, майонез и сок четвертинки лимона. Лимон отлично сочетается с любой рыбой, а в случае со скумбрией присутствие лимонного сока делает её не такой жирной на вкус.
Тщательно обмазываем кусочки рыбы со всех сторон полученным соусом. Скумбрию уже можно запекать, но лучше всего дать рыбе промариноваться в соусе какое-то время, чтобы вкус был более насыщенным.
Промаринованную рыбу выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Если духовка хорошо разогрета, этого времени вполне хватит, чтобы рыба полностью приготовилась. А вот если ставить рыбу в холодную духовку, то время нужно увеличить до 20-25 минут.
Готовую рыбку подаем, посыпав измельченным зеленым луком.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде)
Приятного аппетита!
Для приготовления скумбрии в майонезно-горчичном соусе я беру замороженную рыбу и разделываю её, не размораживая до конца, пока она еще твердая - это поможет нарезать рыбку на кусочки более красиво и аккуратно.
У скумбрии удаляем голову, плавники, хвост и внутренности. Нарезаем рыбу на одинаковые порции.
Готовим соус: смешиваем горчицу, майонез и сок четвертинки лимона. Лимон отлично сочетается с любой рыбой, а в случае со скумбрией присутствие лимонного сока делает её не такой жирной на вкус.
Тщательно обмазываем кусочки рыбы со всех сторон полученным соусом. Скумбрию уже можно запекать, но лучше всего дать рыбе промариноваться в соусе какое-то время, чтобы вкус был более насыщенным.
Промаринованную рыбу выкладываем на противень, застеленный бумагой для запекания, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Если духовка хорошо разогрета, этого времени вполне хватит, чтобы рыба полностью приготовилась. А вот если ставить рыбу в холодную духовку, то время нужно увеличить до 20-25 минут.
Готовую рыбку подаем, посыпав измельченным зеленым луком.
Вкусно и в горячем, и в холодном виде)
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
