Рецепт: Заварные блины на кефире - Нежные ,тонкие,быстрые на кипятке и кефире

Идет "Масляничная" неделя и не один день не обходится без блинов.
Сегодня у меня были заварные блинчики на кефире.
Блинчики имеют нежный вкус и просты в приготовлении.
Берем два яйца и две столовые ложки сахара.

Добавляем щепотку соли. И взбиваем хорошенько миксером.

В 250 мл кефира добавляем 14 чайной ложки соды.

Размешиваем. Сода гасится в кефире. И выливаем кефир во взбитые яйца.
Хорошо взбиваем. И добавляем ванилин на кончике ножа.

Берем 250 гр. муки

Высыпаем ее в чашу и взбиваем миксером.

Тесто получается густое, почти как на оладьи.
Добавляем 3 ст. ложки рафинированного подсолнечного масла.

Ставим чайник кипятиться. Тем временем взбиваем наше тесто еще раз.
Когда чайник закипел наливаем 180 мл. крутого кипятка в кружку и постоянно взбивая тесто выливаем кипяток в тесто.
Вот наше тесто и готово

Ставим сковороду разогреваться. Когда она разогрелась смазываю ее салфеткой смоченной подсолнечным маслом.
Начинаем печь блины. Половником наливаем тесто на сковороду и распределяем равномерно.
Когда одна сторона поджарилась переворачиваем

Поджариваем вторую сторону и снимаем.
Из этого количества получилось 15 штук.

Подавать можно со сметаной, сгущенкой, вареньем.
У меня сегодня со сгущенкой

Всем приятного аппетита!