Добавить рецепт
metamorfoseРоссия, Новосибирск
Репутация: +3477Все рецепты автора: 165
Дата публикации: 2016-03-09
Рецепт понравился: 7 
Рецепт: Хреновуха - с красной смородиной
Ингредиенты:
водка - 0,5 л.;
свежевыжатый лимонный сок - 3 ст.л.;
мед - 2 ст.л.;
корень хрена - 2 ст.л.;
смородина красная - 2 ст.л.;
горчица в зернах - 1 ч.л.
Способ приготовления:
водка - 0,5 л.;
свежевыжатый лимонный сок - 3 ст.л.;
мед - 2 ст.л.;
корень хрена - 2 ст.л.;
смородина красная - 2 ст.л.;
горчица в зернах - 1 ч.л.
Этот рецепт мне рассказали мои украинские коллеги, когда я была в командировке на Украине в 2008 году.
Предыстория этого такова, что мы ужинали в кафе, и заказали из спиртного напиток со смешным названием "Хреновуха" :) Как мне рассказывали мои коллеги - на Украине этот напиток широко известен, и многие делают его в домашних условиях. Мне эта Хреновуха очень понравилась!:) И спросить рецепт приготовления ну просто не могла:))
Готовила этот напиток 5 раз на различные торжества... и ни разу он не оставил никого равнодушным. Не смотря на то, что основная составляющая его - водка, пьется очень легко и не имеет "тошнотворного" эффекта, что для меня стало основополагающим фактором.
И вот, я в очередной раз, в честь праздничка, решила сделать этот замечательный напиток, и опять вспомнить добрым словом своих коллег, которые поделились со мной такой прелестью :)
Итак, покупаем бутылку водки. Это может быть любая ржаная или пшеничная водка хорошего качества.
Я не нашла в доме ничего, кроме как 3-литровую бутыль из-под разливного пива. Конечно же, пластиковые бутылки в этом плане использовать не очень хорошо, но так, как мы будем настаивать напиток всего 3 дня - тара из-под разливного пива вполне подойдет. Только ее конечно же, нужно хорошо помыть перед применением :)
Через воронку переливаем водку в нужную нам тару.
Выжимаем из лимона лимонный сок, смешиваем его с медом и семенем горчицы.
Натираем на терке хрен. Если он уже дряблый, как в моем случае (лежал блин, в холодильнике с осени... но вкусовые качества не потерял!) то просто рвем его по волокнам.
А теперь - красная смородина. В этом году у меня наконец то есть немного свежемороженной красной смородины, как того требует рецепт :) Благо, наморозила с лета на компоты для дочки...:)
Но если ее нет - она легко заменяема на черную смородину, клюкву, бруснику и даже крыжовник. Да да, со всеми этими ягодами я делала этот напиток, когда не было под рукой красной смородины :) И надо сказать - получался он ничуть не хуже.
Отправляем ягоды в бутыль с водкой. Все хорошо перемешиваем.
После - цедим через марлю.
В меру сладкий, ядреный... и кстати, в сезон простуд отлично помогает убрать симптомы болезни. Сама проверяла!:)
Предыстория этого такова, что мы ужинали в кафе, и заказали из спиртного напиток со смешным названием "Хреновуха" :) Как мне рассказывали мои коллеги - на Украине этот напиток широко известен, и многие делают его в домашних условиях. Мне эта Хреновуха очень понравилась!:) И спросить рецепт приготовления ну просто не могла:))
Готовила этот напиток 5 раз на различные торжества... и ни разу он не оставил никого равнодушным. Не смотря на то, что основная составляющая его - водка, пьется очень легко и не имеет "тошнотворного" эффекта, что для меня стало основополагающим фактором.
И вот, я в очередной раз, в честь праздничка, решила сделать этот замечательный напиток, и опять вспомнить добрым словом своих коллег, которые поделились со мной такой прелестью :)
Итак, покупаем бутылку водки. Это может быть любая ржаная или пшеничная водка хорошего качества.
Я не нашла в доме ничего, кроме как 3-литровую бутыль из-под разливного пива. Конечно же, пластиковые бутылки в этом плане использовать не очень хорошо, но так, как мы будем настаивать напиток всего 3 дня - тара из-под разливного пива вполне подойдет. Только ее конечно же, нужно хорошо помыть перед применением :)
Через воронку переливаем водку в нужную нам тару.
Выжимаем из лимона лимонный сок, смешиваем его с медом и семенем горчицы.
Натираем на терке хрен. Если он уже дряблый, как в моем случае (лежал блин, в холодильнике с осени... но вкусовые качества не потерял!) то просто рвем его по волокнам.
А теперь - красная смородина. В этом году у меня наконец то есть немного свежемороженной красной смородины, как того требует рецепт :) Благо, наморозила с лета на компоты для дочки...:)
Но если ее нет - она легко заменяема на черную смородину, клюкву, бруснику и даже крыжовник. Да да, со всеми этими ягодами я делала этот напиток, когда не было под рукой красной смородины :) И надо сказать - получался он ничуть не хуже.
Отправляем ягоды в бутыль с водкой. Все хорошо перемешиваем.
После - цедим через марлю.
В меру сладкий, ядреный... и кстати, в сезон простуд отлично помогает убрать симптомы болезни. Сама проверяла!:)
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
metamorfose · 2016-03-10 21:29:38
Да уж:))) Знакомо :) Когда я впервые увидела это название в кафе в меню, тоже доли секунды были схожие мысли - причем тут хреновина, когда я читаю список алкоголя?? :))
ответить