Рецепт: Луковые котлеты - Яичные котлеты с луком

Вот бывает такое, что не знаешь, что интересное приготовить на ужин. И тогда начинаешь придумывать и искать новые варианты приготовления вкусного ужина. А если в холодильнике неожиданно шаром покати? Ну, не совсем конечно, но из минимума продуктов можно приготовить вкусные котлетки. Моей семье это блюдо очень понравилось. Попробуйте и вы)

Для приготовления нужно заранее отварить яйца. Охладить их в холодной воде, чтобы скорлупа легче снималась. Яйца очищаем и натираем на крупной терке.

Добавляем мелко порезанный лук. Можно использовать репчатый или зеленый. У меня было немного зеленого лука, но совсем чуть-чуть. Основа у меня была из фиолетового лука. Получилось все равно вкусно и здорово.

Насыпаем соль, специи и зелень. Из зелени я взяла сушеную петрушку. Из специй – только черный перец. Не знала, какие специи сюда подойдет, поэтому решила не перегружать блюда лишними вкусами.

Кладем манную крупу.

Всыпаем муку.

Кладем кефир. Вместе кефира можно использовать сметану, молоко, другую кисломолочную продукцию или даже молоко. У меня кефир был чуть «подгулявший», но на вкусе котлет это никак не сказалось.

Перемешиваем тесто в однородную массу, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Мокрыми руками лепим яичные котлеты. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем котлеты. Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

Котлеты получаются очень нежными, вкусными и мягкими. Очень понравилось это блюдо моей дочке. Да и муж не остался равнодушным. Приятного аппетита!