Рецепт: Манты - С курино-свиным фаршем

Для начала подготовим фарш для мантов. Пропускаем через мясорубку слегка подмороженные кусочки курицы и свинины, а также лук. Добавляем соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваем фарш.

Теперь приступим к тесту. Просеиваем на большой поднос муку. Получаем горку.

В горке делаем углубление и вбиваем куриное яйцо. Наливаем воду. И аккуратно замешиваем тесто. Тесто должно получиться более плотным, чем на пельмени. Накрываем тесто пищевой пленкой или тарелкой, чтобы не подсохло, и даем постоять минут 20-40.

Раскатываем тесто тонко, примерно пол миллиметра.

С помощью небольшой тарелки делаем кружочки, из которых будем лепить манты.

В серединку кладем фарш 1,5-2 столовых ложки.

Лепим манты, как показано на фото, сначала слепляем серединку.

Затем перпендикулярно края.

Соединяем противоположные края.

Выкладываем приготовленные манты в мантоварку. Мантоварку необходимо смазать подсолнечным маслом, чтобы манты не прилипли.

Варим 30-40 минут.
Готово! Приятного аппетита!
Манты можно подавать со сметаной, майонезом, кетчупом или зеленью! Зависит от ваших предпочтений.

Манты подойдут к любому столу, к любому празднику или просто перекусу. Лично я даже больше люблю манты, чем пельмени, их не нужно стоять и помешивать. Просто включил плиту и можешь отдохнуть пол часика.

Спасибо всем за просмотр! До скорых встреч!