Рецепт: Картофельные блины - вкусные

У каждой хозяйки бывает так, что после того, как семья поела, остается картофельное пюре. И что мы из него делаем? Можно поджарить с колбасой и яичком, можно приготовить картофельные зразы с различной начинкой, но поскольку сейчас идет Масленица, то из оставшегося картофельного пюре я испекла блины. В пюре добавить яйцо.

Перемешать ложкой пюре и яичко. Добавить стакан молока и все хорошо перемешать блендером.

Насыпать муку.

перемешать ложкой, а затем блендером. ложкой мешаю для того, что бы мука не пылила.

В получившееся жидкое пюре влить оставшийся стакан молока и все взбить блендером.

Жарить блины надо на сковороде маленького диаметра, желательно с толстым дном, так легче переворачивать, на среднем огне. Сковороду сильно прокалить, обильно смазать маслом и выпекать толстенькие блины.

Я толстые блины жарю на древней, чугунной сковороде. Когда блин хорошо поджариться, аккуратно перевернуть.

Блины получаются толстенькие и вкусные. Мы их ели с овощной и грибной икрой.