Рецепт: Суп с фасолью - с уткой

Суп с фасолью и уткой.

✔Фасоль замочить в холодной воде на несколько часов, лучше всего это сделать на ночь, промыть.

✔В кастрюлю с фасолью набрать воды и поставить на слабый огонь. Варить фасоль около 45-65 минут, в зависимости от того сколько вы ее вымачивали.
✔Утку порционно порезать, я варю без кожи. Отправить в кастрюлю с фасолью, варить на медленном огне, пока не закипит.

✔Лук и морковь почистить, помыть. Лук мелко нашинковать, а морковь натереть на крупной терке. Обжарить на сковородке до мягкости.

✔Картофель почистить, помыть, порезать кубиками и отправить в кастрюлю, после того как мясо с фасолью закипит.

✔Образовавшуюся пену убирать шумовкой.
✔Добавить зажарку,

специи и зелень.