Торт "На скорую руку"
Репутация: +8262
Все рецепты автора: 479
Дата публикации: 2016-03-10
Рецепт понравился: 24

Рецепт: Торт "На скорую руку" - Торт Айсберг - быстрый торт к чаю

Ингредиенты:
яйца куриные - 3 яйца;
сахар-песок - 1,5 стакана и 150 г;
сода пищевая - 1 ч.л.;
какао-порошок - 3 ст.л.;
мука пшеничная - 1,5 стакана;
сметана - 750 г;
сок апельсиновый - 1 ст.л.;
цедра апельсина - 1 ч.л.;
молоко - 4 ст.л.;
масло сливочное - 50 г
Способ приготовления:
День Рождения в прошлом году у меня выпал на середину недели. Так уж повелось, что непосредственно в этот день к нам в гости приходят с поздравлениями свекры, а потом в выходные я собираю друзей, если мне хочется пригласить кого-то. Сын у меня в то время был в таком возрасте, когда полноценно заниматься праздничным столом не было возможности. Кроме того, за день до события я также не успела приготовить торт. Что делать? Пришлось выкручиваться непосредственно в праздник, успевая готовить между играми с сыном и телефонными звонками. Но торт получился отличный! У него интересный внешний вид – гости оценили) А еще этот торт на скорую руку не нужно много часов пропитывать – очень удобно!

Итак, для начала нам нужно испечь корж. Он у нас будет шоколадный. В глубокой миске соединяем яйца с сахаром (берем 1 стакан). Взбиваем в достаточно пышную пену.

торт на скорую руку


Добавляем соду, погашенную уксусом. Ждем минутку, чтобы на поверхности образовались пузырьки.

торт на скорую руку


Насыпаем порошок какао (1 столовую ложку).

торт на скорую руку


Добавляем просеянную муку. Хорошо, но аккуратно перемешиваем тесто, чтобы все ингредиенты распределились по всему объему.

торт на скорую руку


В форму, смазанную растительным маслом, выливаем тесто, разравнивает его, чтобы не было горки. От диаметра формы зависит, какой высоты получится корж. У меня форма диаметром 26 см, корж у меня поднялся, но все равно был слегка тонковат. Если хотите более высокие кусочки, то лучше взять форму чуть меньше. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 50. Готовность проверяем деревянной палочкой.

торт на скорую руку


Готовый корж вынимаем из формы, остужаем. Нарезаем на порционные куски. Но куски должны быть не слишком узкие, иначе они потом не встанут))

торт на скорую руку


Ставим кусочки коржа острым концом вверх на блюдо, в котором будем подавать торт на скорую руку.

торт на скорую руку


Теперь занимаемся кремом. Он довольно простой – сметанный – но с дополнительной апельсиновой ноткой) сметану смешиваем с сахаром (150 г).

торт на скорую руку


Добавляем сок апельсина и натертую на терке апельсиновую цедру. Хорошо перемешиваем, чтобы апельсин чувствовался по всему объему крема.

торт на скорую руку


Далее каждый кусочек хорошо обмакиваем в крем и ставим обратно на блюдо.

торт на скорую руку


Остатки крема я просто аккуратно вылила поверх выставленных по стойке «смирно» кусочков.

торт на скорую руку


Готовый торт хорошо смотрится с шоколадной глазурью. Для ее приготовления берем молоко, соединяем его в огнеупорной посуде (у меня эмалированная чашка) со сливочным маслом, растапливаем масло, доводим смесь до кипения.

торт на скорую руку


Добавляем половину стакана сахара. Хорошо перемешиваем, чтобы сахар растворился.

торт на скорую руку


Насыпаем оставшееся какао (2 столовых ложки). Хорошо перемешиваем и варим на медленном огне в течение 5 минут. Готовую глазурь охлаждаем, чтобы она не испортила торт.

Торт на скорую руку поливаем сверху шоколадной глазурью.

торт на скорую руку


Получается очень интересный внешний вид, отличный вкус и порция хорошего настроения от приготовления такого вкусного и красивого десерта. Этот торт резать не нужно – каждый просто берет себе по готовому кусочку. Очень удобно и невероятно вкусно. Приятного аппетита!

торт на скорую руку



Время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Примерная стоимость порции: 80 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

milagra200886
Вкуснятина! ответить
Рагнеда
Точно - гости оценили) ответить
Monito
Отличный тортик! ответить
Рагнеда
Благодарю! ответить
Sonya 31
Здорово! ответить
oksa7
Ух ты! ответить
lenusikk
Обалденный! ответить
Рагнеда
Точно) ответить
kat34
классно как придумано и удобно очень- резать не надо) ответить
Рагнеда
Да, это очень удобно оказалось ответить
Lacrimosa7002
Красавец какой) ответить
Рагнеда
Благодарю) ответить
TAKUV
В итоге очень красивый получился! ответить
Рагнеда
Спасибо! ответить
byrkyshnatasha
Очень хорошая и оригинальная идея! ответить
Рагнеда
Да, я как увидела рецепт в Сети, сразу захотела приготовить) ответить
Nuvola
точно на айсберг похож) ответить
CH03
быстро и вкусно! ответить
gella79
какой интересный тортик) ответить
Оставить свой комментарий