Добавить рецепт
MichaelaГермания
Репутация: +8386Все рецепты автора: 404
Дата публикации: 2016-03-11
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Немецкий картофельный салат - настоящий в Северной части Германии!
Ингредиенты:
картофель - 800 гр;
лук репчатый - 1 шт;
огурцы соленые - 300 гр;
горчица - 1 ч л;
майонез - 4 ст л;
натуральный йогурт - 5 ст л;
зелень - щепотка;
уксус столовый - 3 ст л;
специи - по вкусу
Способ приготовления:
картофель - 800 гр;
лук репчатый - 1 шт;
огурцы соленые - 300 гр;
горчица - 1 ч л;
майонез - 4 ст л;
натуральный йогурт - 5 ст л;
зелень - щепотка;
уксус столовый - 3 ст л;
специи - по вкусу
Добрый вечер.
Сегодня напишу рецепт приготовления картофельного салата по немецки. Я уже более 10 лет живу в Германии и многому научилась. Картофельных салатов много. В каждом регионе они делаются по разному. Я вам расскажу как делают этот салат в сереной части Германии. Работая в отеле- ресторане узнала тонкости приготовления такого салата.
Итак начнем. Картофель нужно отварить в мундире. Так действительно будет вкуснее. Но не разваривать его! Иначе он помнется в салате.
Пока картофель вариться порежем лук мелко и зальем его уксусом.
Далее остудим и почистим картофель. Порежем его на шайбы или полукружки.
Огурцы тоже режем кружочками.
Все это смешиваем в миске или кастрюле.
Теперь делаем заправку для салата. Ее должно быть много. Смешиваем майонез и йогурт с горчицей. Если получилось круто, то нужно еще добавить йогурт. Солим и немного сахарим, перчим по вкусу.
Салат очень сытный и поэтому гарнир к нему необязательно подавать.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин.
Комментарии к рецепту:
