Рецепт: Рулет из блинчиков - с творогом и бананом

Празднование Масленицы - празднование встречи весны! Поскольку сегодня пятница Масленичной недели, зять приглашает тещу на блины. А печь приходится мне. Будем готовить сладкие блины с творогом и бананами. Такие блины как рулетики.

Сначала все заготовила для начинки.

И приступила к тесту.

Взбила яйцо с простоквашей. Добавила щепотку соли и соды, ложку сахара. Всыпала ванильный сахар. И подмешивая муку с водой, взбила тесто. В конце добавила подсолнечное масло.

Тесто должно постоять, что бы набухла мука, оно не должно быть сильно густым.

Для начинки смещала творог с яйцом, сахаром, изюмом (его прежде залила кипятком и промыла).

Банан почистила, порезала кружечками и сбрызнула соком лимона, так он не потемнеет.

На разогретой сковороде, смазанной маслом, налить блин. Выложить бананы.

Дать прожариться и свернуть с помощью вилки рулетик.

Не снимать со сковороды, отодвинуть его на край. Налить рядом еще один блин.

Сверху на него творожную начинку.

Пожарить и на край пододвинуть банановый рулет и опять свернуть уже с творожным блином.

Вот так вместе и довести на сковороде поворачивая в разные стороны.
Покажется, что хлопотно так печь блины, но это очень быстро и не тяжело.

Приятного аппетита!